下列属于天然抗氧化剂的有（）

第1题：

茶多酚属于天然抗氧化剂。

第2题：

维生素E天然抗氧化剂，延缓（）。

第3题：

第4题：

下列中哪种维生素是重要的天然抗氧化剂（）。

• A、核黄素
• B、维生素D
• C、维生素E
• D、硫胺素
• E、维生素K

第5题：

下列（）是属于天然抗氧化剂。

• A、BHA
• B、PG
• C、抗坏血酸
• D、TBHQ

第6题：

简述天然油溶性抗氧化剂的组成。

第7题：

脂溶性维生素中：（）属于天然抗氧化剂；（）具有抗出血功能；（）对维持视网膜的感光性有重要作用；（）能促进成骨细胞形成。

第8题：

第9题：

下列对食品添加剂叙述不正确的是（）

• A、丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂
• B、L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂
• C、没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工
• D、天然色素着色力强、成本低廉、使用方便
• E、亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品

第10题：

茶多酚具有酚性羟基，可提供质子，是一种理想的天然抗氧化剂。