腌制水产品(海蛰)不允许使用硫酸铝钾(钾明矾)、硫酸铝铵(铵明矾)

题目
判断题
腌制水产品(海蛰)不允许使用硫酸铝钾(钾明矾)、硫酸铝铵(铵明矾)
A

B

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第1题:

钾明矾,又称明矾,使用时不能过量,成人一天极量为()

A.1

B.2

C.3

D.4


参考答案:C

第2题:

应用最广的铝盐、铁盐混凝剂有:硫酸铝、()、氯化铝。

  • A、硫酸铝、明矾
  • B、淀粉、蛋白质
  • C、三氯化铁、硫酸亚铁
  • D、纤维素

正确答案:C

第3题:

Gomori银网状纤维染色中的媒染色剂是

A、硫酸铝钾

B、高锰酸钾

C、硫酸铁铵

D、硫酸铜

E、硫酸铝


参考答案:C

第4题:

矾是指明矾,学名叫()。

  • A、碳酸氢钠
  • B、碳酸氢铵
  • C、硫酸铝钾
  • D、碳酸钠

正确答案:C

第5题:

应用最广的铝盐、铁盐混凝剂有()。

  • A、硫酸铝、明矾
  • B、淀粉、蛋白质
  • C、三氯化铁、硫酸亚铁
  • D、纤维素
  • E、氯化铝

正确答案:A,C,E

第6题:

Mallory三色法染色中,需要的媒染剂是

A、高碘酸液

B、硫酸铝钾液

C、高锰酸钾液

D、重铬酸钾液

E、硫酸铁铵液


参考答案:D

第7题:

2012年9月23日公布的《国务院关于第六批取消和调整行政审批项目的决定》(国发〔2012〕52号)决定取消的涉水产品化学处理剂中卫生行政许可不包括()

  • A、水解苯丙酰胺
  • B、硫酸铝铵(铵明矾)
  • C、次氯酸钙(漂白粉)
  • D、氯化铝

正确答案:D

第8题:

配制Harris苏木精液常用的媒染剂是

A、硫酸铁铵

B、硫酸铝钾

C、硫酸铬钾

D、三氯化铁

E、三氯化铬


参考答案:B

第9题:

禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为()

  • A、亚硝酸钠
  • B、亚硝酸钾
  • C、硫酸铝钾
  • D、硫酸铝铵

正确答案:A,B

第10题:

自2014年7月1日起,下列哪些食品中不能再使用硫酸铝钾(俗称“钾明矾”)和硫酸铝铵(俗称“铵明矾”)作为食品添加剂?()

  • A、馒头
  • B、面包
  • C、煎炸粉
  • D、膨化食品

正确答案:A,B,D