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屠宰生猪放血时，常见的方式有三种，它们是（）

题目
多选题
屠宰生猪放血时，常见的方式有三种，它们是（）
A

刺颈放血法

B

切颈放血法

C

心脏放血法

D

静脉放血法

E

口腔放血法

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第1题：

单选题
当室外宏站信号较强时，室内覆盖应将切换区域规划在（）？
A

室内

B

室内与室外交界

C

室外

D

以上选项都不对


正确答案： A
解析： 暂无解析

第2题：

问答题
试设计一次发酵法生产主食面包的工艺流程及简要的工艺条件；分析面包体积过小的原因及补救办法。

正确答案： 工艺过程及条件：
（1）、原辅料处理
（2）、和面： 10min
（3）、整批发酵： 100min 30℃
（4）、中间醒发： 30min 30 ℃
（5）、最后醒发： 60~70min 38℃ 85%
（6）、烘烤： 5~6min 230℃
（7）、冷却 面包体积过小的原因
补救办法
（1）、酵母不足 干酵母量为1 ~ 1.5%
（2）、酵母失活 注意储存温度、保鲜期
（3）、面筋筋力不足 改用高筋粉
（4）、面粉太新 新面粉需要陈化
（5）、搅拌不足（或过长）
（6）、糖太多 抑制酵母的发酵
（7）、发酵温度不当 以26 ~ 28 ℃为宜
（8）、缺少改良剂 加入改良剂
（9）、盐不足或过多 1.5 ~ 2%
（10）、最后醒发不足
解析： 暂无解析

第3题：

单选题
要创建新的文本框架，应使用（）单击并拖拽。
A

图像工具

B

对象工具

C

选择工具

D

文字工具


正确答案： B
解析： 暂无解析

第4题：

填空题
旋转UPS采用（）产生正弦波交流电源。

正确答案： 旋转的发电机
解析： 暂无解析

第5题：

问答题
如何确定河流某一指定断面控制的流域面积？

正确答案： （1）搜集指定断面以上河流所在地区的地形图；
（2）在地形图上画出地面集水区的分水线；
（3）用求积仪量出地面分水线包围的面积，即流域面积。
解析： 暂无解析

第6题：

单选题
下面对于无刷电机配备说法正确的是（）
A

无刷电机配备无刷电子调速器

B

有刷电机配备无刷电子调速器

C

无刷电机配备有刷电子调速器

D

都可以混合使用


正确答案： D
解析： 暂无解析

第7题：

单选题
在（）情况下，计算钢结构构件承载力可以不考虑应力集中的影响。
A

常温静载

B

常温疲劳

C

常温动载

D

低温动载


正确答案： A
解析： 暂无解析

第8题：

单选题
在施工阶段应力计算中，钢筋混凝土梁与匀质梁内主应力分布规律不同之处是在梁截面的（）。
A

受拉区；

B

受压区；

C

中性轴处；

D

整个截面


正确答案： D
解析： 暂无解析

第9题：

单选题
发动机在大负荷至全负荷工况动力不足，排气管发出“突、突”声，说明（）。
A

加速不良

B

怠速过高

C

中高速不良


正确答案： C
解析： 暂无解析

第10题：

单选题
西餐工艺是研究（）和程序一门学科。
A

西餐制作方法

B

原料加工工艺

C

烹调工艺

D

盛装工艺


正确答案： C
解析： 暂无解析

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