填空题肉的嫩度是肉品质的重要指标，生产上经常采用提高肉品的嫩度的措施有（）和（）。

题目

填空题

肉的嫩度是肉品质的重要指标，生产上经常采用提高肉品的嫩度的措施有（）和（）。

参考答案和解析

正确答案：碱渍、酸渍、电刺激,酶处理

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第1题：

名词解释题

最低工业品位

正确答案：是指工业上能够利用的块段或矿体的最低平均品位。

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第2题：

问答题

比较程序中断方式与DMA方式有哪些不同？

正确答案：程序直接控制方式和中断控制方式都只适用于简单的、外设很少的计算机系统，因为程序直接控制方式耗费大量的CPU时间，而且无法检测发现设备或其他硬件产生的错误，设备和CPU、设备和设备只能串行工作。中断控制方式虽然在某种程度上解决了上述问题，但由于中断次数多，因而CPU仍需要花较多的时间处理中断，而且能够并行操作的设备台数也受到中断处理时间的限制，中断次数增多导致数据丢失。DMA方式和通道方式较好地解决了上述问题。这两种方式采用了外设和内存直接交换数据的方式。只有在一段数据传送结束时，这两种方式才发出中断信号要求CPU做善后处理，从而大大减少了CPU的工作负担。DMA方式与通道控制方式的区别是，DMA方式要求CPU执行设备驱动程序启动设备，给出存放数据的内存开始地址以及操作方式和传送字节长度等；而通道控制方式则是在CPU发出I／O启动命令之后，由通道指令来完成这些工作。

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第3题：

问答题

什么叫合流制排水方式？合流制排水又分哪两种？

正确答案：用同一管渠系统收集和输送城市污水和雨水的排水方式称合流制排水方式。合流制排水又分直流式、截流式两种。

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第4题：

判断题

真菌毒素在样品中的分布是均匀的。

A

对

B

错

正确答案：对

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第5题：

单选题

当发动机油门位置固定，转速增加时（）。

A

平均机械损失压力增加，机械效率减小

B

平均机械损失压力减小，机械效率增加

C

平均机械损失压力减小，机械效率减小

D

平均机械损失压力增加，机械效率增加

正确答案： C

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第6题：

问答题

试述直线感应电动机的工作原理，其同步速度决定于什么？如何改变运动的速度和方向？

正确答案：将三相感应电动机展开后得到直线感应电动机，通入定子三相绕组的三相对称正弦电流，直线感应电动机气隙中的定子磁场是平移的，其中初级与次级间在电磁上的作用关系没有改变，次级导条在气隙磁场的切割下感应出电动势并产生电流，导条电流与气隙磁场作用产生电磁推力，从而实现了机电能量转换。

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第7题：

单选题

Select画板中，用来定义检索条件的标签是（）

A

Where

B

Group

C

Sort

D

Compute

正确答案： A

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第8题：

单选题

下面（）类型的演示文稿，双击后可以直接放映，而不打开PowerPoint程序。

A

.PPT

B

.POT

C

.PPS

D

.PAT

正确答案： B

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第9题：

填空题

爆轰的形成要保证管子有足够的长度，内表面光滑的管子和内表面粗糙的管子相比，（）的爆轰前期间距更长。

正确答案：内表面光滑的管子

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第10题：

多选题

下列因素中，影响切削力大小的有（）。

A

工件材料

B

切削用量

C

冷却液

D

刀具几何角度

正确答案： C,B

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肉的嫩度是肉品质的重要指标，生产上经常采用提高肉品的嫩度的措施有（）和（）。

题目

参考答案和解析

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