果胶存在形式有哪几种?有何加工特性?

题目
问答题
果胶存在形式有哪几种?有何加工特性?
参考答案和解析
正确答案: 果胶存在形式有三种:原果胶、果胶、果胶酸
加工特点:
(1)果胶是不定性、无味的白色物质或淡黄色的物质溶于水,形成胶体,不溶于乙醇和硫酸
(2)果胶的凝冻性,果胶加入适当的糖和酸,可形成凝胶。
(3)果汁的澄清。
(4)果酒的生产
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相似问题和答案

第1题:

加工中心常用的刀库形式有哪几种?各有何特点?


正确答案: 按结构形式不同,加工中心常用的刀库形式有:鼓盘式刀库,链式刀库,格子盒式刀库
(1)鼓盘式刀库:因刀具采用单环排列,空间利用率低。一般用于刀具容量较小的刀库。
(2)链式刀库:刀库容量比盘式的大,结构比较灵活,可采用链条折叠回绕的方式,提高空间利用率。适用于刀库容量较大的场合。
(3)格子盒式刀库:刀具排列密集,空间利用率高,刀库容量大。

第2题:

锯条的锯路有哪几种形式?有何作用?


正确答案:锯条的锯路有交叉形和波浪形两种形式。
它的作用是使锯缝的宽度大于锯条背部的宽度,减小锯条与锯缝间的摩擦阻力,防止锯条被卡住,有利于锯削加工。

第3题:

钢筋有哪些形式?钢筋冷加工的方法有哪几种?冷拉和冷拔后钢筋的力学性能有何变化?


参考答案:热轧钢筋、冷拉钢筋、钢丝和热处理钢筋。
  冷加工方法:冷拉和冷拔
  冷拉只能提高钢筋的抗拉强度,冷拔可同时提高钢筋的抗拉压屈服强度。但同时都会使钢筋的脆性增加。

第4题:

植物农药的加工方法有哪几种?各有何特点?


正确答案: l.熬煮法:熬煮法具有在短时间内能能使大部分有效成分析出,药效较高,但药液不易久存,随用随熬制。2.蒸馏法:此法的优点是蒸馏液在密封的条件下耐贮存,不易变质,但应注意,蒸馏液极易挥发,应注意密封。
3.浸泡压榨法:此法简单易行,但有效成分不易全部浸出,药液不耐久存,应随制随用。
4.制粉法:此法的优点是有效成分含量较多,容易贮存和运输,不易变质,除含树脂、挥发油的植物外,其它植物均可采用此法。

第5题:

常用的丝网有哪几种?有何特性?


正确答案:参考要点:丝网印刷用的丝网有蚕丝丝网、尼龙丝网、涤纶丝网和不锈钢丝网等。

第6题:

自激振动有何特点?切削加工中的自激振动主要有哪几种形式?


正确答案: 特点:
①自激振动的频率等于接近系统的固有频率,即系统本身的参数所决定。
②自激振动是由外部激振力的偶然触发而产生的一种不衰减运动,维持振动所需的交变力是由振动过程本身产生的。
③自激振动能否产生和维持取决于每个振动周期内摄入和消耗的能量。
形式:负摩擦型、耦合型、再生型、切削力滞后型。

第7题:

马铃薯的茎有哪几种类型?各有何特性?


正确答案:1、主茎。由块茎中的芽眼抽生出来的枝条形成,分为地上和地下两部分。2、匍匐茎。由主茎地下部分的腋芽抽生而成,向水平方向生长,入土不深。3、块茎。地下匍匐茎的末端极度缩短,积累大量养分而形成块茎,块茎颜色依品种而异。

第8题:

钢筋冷加工的目的是什么?冷加工的方法有哪几种?各种方法对强度有何影响?


正确答案: (1)冷加工的目的是提高钢筋的强度,减少钢筋用量。
(2)冷加工的方法有冷拉、冷拔、冷弯、冷轧、冷轧扭加工等。
(3)这几种方法对钢筋的强度都有一定的提高。

第9题:

小肠有哪几种运动形式?各有何生理意义?


正确答案: ①紧张性收缩,是其他运动的基础。
②分节运动,其意义:
A.使食糜与消化液充分混和;
B.使食糜与肠粘膜紧密接触;
C.挤压肠壁有助于血液和淋巴回流;
③蠕动,把经过分节运动的食糜向前推进一步。

第10题:

配气机构有何功用?其布置形式有哪几种?


正确答案: 功用:按照气缸的工作顺序和工作过程的要求,准时地开闭进、排气门,向气缸供给可燃混合气(汽油机)或新鲜空气(柴油机)并及时排出废气。
按气门的布置形式分:顶置气门式和侧置气门式。侧置气门式已趋于淘汰;
按凸轮轴安装位置分:上置凸轮轴式、中置凸轮轴式和下置凸轮轴式;
按曲轴和凸轮轴的传动方式分:齿轮传动式、链条传动式和齿形皮带传动式;
按每个气缸的气门数目分:2气门式、3气门式、4气门式和5气门式。