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请简述禁止食品加药的基本要求，并列举5个食药两用物质名单

题目
问答题
请简述禁止食品加药的基本要求，并列举5个食药两用物质名单
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第1题：

药食两用中药是指( )。

A、可作可口的食品食用又能够当做治病的中药

B、药食同源

C、仅能够当做治病的中药

D、仅可以作为可口的食品食用


正确答案：A

第2题：

按照国家卫生计生委的既是食品又是中药材的目录，可以药食两用的有()

A.人参(人工种植)

B.三七

C.薏苡仁

D.百合


参考答案：ACD

第3题：

能够减少胃酸分泌的药物可以分为哪几类?请简述其作用特点，并各列举一个代表药。


正确答案：(1)H2受体阻断药：可抑制胃酸分泌，如雷尼替丁。 (2)M1胆碱受体阻断药：可减少胃酸分泌，解除胃肠痉挛，如哌仑西平。 (3)胃壁细胞H+泵抑制药：抑制胃酸分泌，如奥美拉唑。 (4)胃泌素受体阻断药：如丙谷胺。

第4题：

判定一种物质是否属于非法添加物，根据相关法律、法规、标准的规定，可以参考以下原则（）

  • A、不属于传统上认为是食品原料的物质
  • B、属于批准使用的新资源食品
  • C、不属于卫生部公布的食药两用物质
  • D、作为普通食品管理物质

正确答案:A,C

第5题：

简述抗心律失常药的分类并分别列举一代表药物。


答案：
解析：
答案:(1)I类,钠通道阻滞药:又分为IA类、IB类和IC类,代表药为奎尼丁、利多卡因和普罗帕酮等;(2分)(2)Ⅱ类受体阻断药代表药物为普萘洛尔阿替洛尔和美托洛尔等;(2分)（3)Ⅲ类,延长动作电位时程药,代表药物胺碘酮、索他洛尔和溴苄铵等;(2分)(4)Ⅳ类:钙通道阻滞药,代表药物维拉帕米、地尔硫卓。(2分)

第6题：

下列为药食两用的中药是( )。

A、生姜

B、麻黄

C、红枣

D、A.白果


正确答案：ACD

第7题：

禁止食品加药卫生管理办法中规定食品禁止宣传疗效，禁止在包装、标签、说明书或广告中使用下列内容

A．功能食品

B．保健食品

C．宫廷秘方或祖传秘方返老还童

D．营养品

E．延年益寿


正确答案：CE

第8题：

请简述锅炉加药的作用。


参考答案：①防止硫酸盐发生沉淀;②防止硅酸盐发生沉淀;③溶解已形成的硫酸盐;④溶解已形成的硅酸盐;⑤与钙、镁离子化合生成可通过排污去除的疏松物质。

第9题：

既是食品又是药品的食药两用的物质，可以作为食品的原料或配料在食品中使用，但不得宣传、标注治疗功效；国家规定的可用于保健食品的物品，只能在保健食品中使用。


正确答案:正确

第10题：

既是食品又是药品的食药两用的物质，可以作为食品的原料或配料在食品中使用，可以宣传、标注治疗功效。


正确答案:错误

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