下列有关母乳和牛乳营养价值的叙述,哪些是正确的() 

题目
多选题
下列有关母乳和牛乳营养价值的叙述,哪些是正确的()
A

母乳中蛋白质含量比牛乳高,且以易于消化吸收的乳清蛋白为主

B

母乳中的碳水化合物比牛乳高,除供给能量外,还可分解生成乳酸,抑制肠道腐败菌生长

C

母乳中钙含量低于牛乳,但钙磷比合适,吸收率高

D

母乳中维生素A、E、C含量均高于牛乳,但是维生素D含量较低

E

母乳中铁含量低,但吸收率高

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第1题:

指出下列有关母乳的正确论点( )

A.母乳中蛋白质以乳白蛋白为主

B.母乳中钙含量比牛奶高

C.母乳中的蛋白质含量比牛乳高

D.母乳中含不饱和脂肪酸比牛乳多

E.母乳中有预防感染的作用


正确答案:ACDE

第2题:

描述母乳与牛乳营养素的正确说法是( )。

A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量

B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量

C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量

D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量


正确答案:C
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第3题:

下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是( )

A、牛乳的乳糖含量低于母乳

B、牛乳的钙含量低于母乳

C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D、牛乳的脂肪含量低于母乳

E、牛乳的乳清蛋白低于母乳


参考答案:A

第4题:

关于母乳与牛乳营养的描迷,下列说法正确的是()

  • A、母乳蛋白质以酪蛋白为主
  • B、母乳中蛋白质含量比牛乳高
  • C、母乳中乳糖含量比牛乳高
  • D、牛乳蛋白质以乳清蛋白为主

正确答案:C

第5题:

有关羊奶营养价值的叙述,正确的是()

  • A、蛋白质含量高于牛乳
  • B、乳清蛋白较高
  • C、铁含量高于人乳
  • D、叶酸含量低
  • E、缺乏维生素B12

正确答案:A

第6题:

下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是( )

A.牛乳的乳糖含量低于母乳

B.牛乳的钙含量低于母乳

C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D.牛乳的脂肪含量低于母乳


正确答案:A

第7题:

下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是( )

  • A、牛乳的乳糖含量低于母乳
  • B、牛乳的钙含量低于母乳
  • C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳
  • D、牛乳的脂肪含量低于母乳

正确答案:A

第8题:

母乳成分较易为婴儿消化吸收,下列哪些提法是正确的

A、母乳含酪蛋白少,白蛋白多

B、母乳脂肪球较小,且有鲜脂酶可促进脂肪消化

C、母乳乳糖含量多以乙型乳糖为主,能减少腹泻发生

D、母乳中钙磷比例比牛乳低,但比例适宜,利于钙的吸收

E、母乳含铁量与牛乳相同,但较难吸收,易发生缺铁性贫血


参考答案:ABCD

第9题:

描述母乳与牛乳营养素说法正确的选项是()

  • A、母乳脂肪含量高于牛乳
  • B、母乳蛋白质含量高于牛乳
  • C、母乳乳糖含量高于牛乳
  • D、母乳维生素含量低于牛乳

正确答案:C

第10题:

下列关于牛乳叙述正确的是()。

  • A、牛乳会促使成品"老化"缩短成品的保存期
  • B、牛乳可以提高面点制品的营养价值
  • C、牛乳可以起到色素的作用,使成品洁白
  • D、牛乳不能改变主坯性能,但可提高品的外观质量

正确答案:B

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