下列属于淮扬菜的代表菜是（）。

第1题：

第2题：

金陵盐水鸭、文思豆腐属于下列那一菜系（）。

• A、福建菜
• B、粤菜
• C、鲁菜
• D、淮扬菜

第3题：

第4题：

叫花鸡是（）的代表菜。

• A、淮扬菜
• B、苏州菜
• C、南京菜
• D、淮安菜

第5题：

官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨，进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是（）。

• A、孔府菜
• B、淮扬菜
• C、谭家菜
• D、回族菜

第6题：

第7题：

糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜（）

• A、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜
• B、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
• C、淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜
• D、粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜

第8题：

第9题：

清炖八宝鸭是（）的代表菜。

• A、南京菜
• B、苏州菜
• C、淮扬菜
• D、淮安菜

第10题：

清蒸鲥鱼是（）的代表菜。

• A、无锡菜
• B、南京菜
• C、苏州菜
• D、淮扬菜