四季豆
花生
山药
第1题：
豆浆必须煮熟，注意“假沸”现象。一般豆浆煮开后，再用温火煮5分钟才能食用。加工四季豆必须烧熟煮透，否则易中毒。
第2题：
吃未烧熟煮透的食物，可能会引起（）
第3题：
新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。(判断对错)
第4题：
下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒（）。
第5题：
一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）
第6题：
餐饮业细菌性食物中毒最常见的原因是（）
第7题：
扁豆必须烧熟煮透后吃，生食或吃没有经炒熟的，容易造成食物中毒。
第8题：
餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。
第9题：
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
第10题：
食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。