含量
净重
顶隙
装罐时间
第1题：
食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等()控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A.原料
B.半成品
C.成品
D.食品源头
第2题：
为保证成品罐头的质量，食品原料装罐工序应考虑的指标有（）。
第3题：
下列不属于食品生产企业应当制定并实施控制要求，保证所生产的产品符合食品安全标准的是?()
A.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
B.原料采购、原料验收、投料等原料控制
C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D.销售渠道控制
第4题：
罐头食品加工工艺流程为：原辅材料的处理、调配、装罐、（）、杀菌剂冷却。
第5题：
下列哪一项不是食品生产企业为保证所生产的食品符合食品安全标准，应当制定并实施控制要求的（）。
第6题：
食品加工厂区布局应满足生产工艺和质量卫生要求；（）均应杜绝交叉污染。
第7题：
罐头食品基本工艺流程：原料处理－（）－装罐－加汁－（）－杀菌－冷却－（）－成品入库
第8题：
果酱罐头的二般生产流程如下:原料处理一_______一加热、配料、浓缩一
装罐、密封一______________
第9题：
食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准（）
第10题：
下列不属于食品生产企业应当制定并实施控制要求，保证所生产的产品符合食品安全标准的是？（）