厨房生产规模
员工的技术水准
菜单与产品标准
厨房的布局和设备
第1题：
维持厨房正常工5作秩序，保证用师顺利制作菜点的前提是（）
第2题：
影响厨房员工岗位的因素有哪些（）
第3题：
厨房设施布局总的要求是布局要()，要满足工艺的需要。
A、方便
B、合理
C、符合卫生要求
D、符合技术要求
第4题：
厨房结构紧凑，布局合理，生产流程流畅，设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的（）
第5题：
在厨房人力资源管理中，厨房人员配备是指满足生产需要的厨房所有员工人数的确定。
第6题：
不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）
第7题：
在厨房人力资源管理中，厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗，即厨房各岗位人员的选择和合理安排。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
厨房的结构、布局是否科学合理，厨房的设备的性能是否先进，与厨房人员数量的配备没有联系。
第10题：
简述确定厨房人员数量的要素？