单选题消化性溃疡患者可食用的食物是（）。A 地瓜B 洋葱C 冷饮D 火腿E 牛奶

题目

单选题

消化性溃疡患者可食用的食物是（）。

A

地瓜

B

洋葱

C

冷饮

D

火腿

E

牛奶

参考答案和解析

正确答案： D

解析：消化性溃疡饮食治疗原则：①养成良好的饮食习惯。定时定量，少量多餐，确保营养；②避免或减少对病变部位的刺激。避免食用粗糙的食物、生冷的蔬菜、水果及粗纤维食物，少用或不用浓汤类、浓茶、咖啡、可可茶及部分调味品等，禁食油炸及过热的食物，一般食物的温度以4～55℃为宜；③供给充足的蛋白质。应选用易消化的蛋白质食品，如鸡蛋、牛奶、豆浆、禽类、水产类、瘦肉类等；④供给适量脂肪。溃疡病患者每天脂肪供给量以50～60g为宜，应选择易消化吸收的乳酪状脂肪，如牛奶、奶油、蛋黄、奶酪等，以及适量的植物油；⑤供给充足的维生素及矿物质。特别是维生素A、B族维生素和维生素C，均有促进溃疡愈合的作用。建议常吃水果和蔬菜；⑥溃疡病患者适宜的烹调方法有蒸、汆、炖、烩、焖等，不宜用油炸、爆炒、烟熏、腌腊、醋熘、凉拌等方法。

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第1题：

消化道出血最主要的原因是

A.门脉高压

B.食物损伤

C.应激性溃疡

D.血液系统病变

E.消化性溃疡

正确答案：E
E

第2题：

消化性溃疡患者的饮食应是

A．每日三餐定时进食

B．适量刺激性食物

C．高脂肪食物

D．膳食纤维多的食物

E．少量多餐，无刺激性和膳食纤维少的食物

正确答案：E

第3题：

食物的可食用部分的比例是固定不变的。（）

正确答案：×
食物的可食用部分的比例不是固定不变的，它会因运输、储藏和加工处理等方面的不同发而有所差异。例如，运输储藏时间长可以导致可食用部分的减少，精细加工可以增加可食用部分的比例。

第4题：

消化性溃疡患者可食用的食物是（）

A、地瓜
B、洋葱
C、冷饮
D、火腿
E、牛奶

正确答案:E

第5题：

“食部”为80%的食物就说明这种食物只有20%可食用。()

参考答案：×

第6题：

关于服药时的一般的饮食禁忌，错误的是

A、胸痹患者应忌食肥肉、脂肪及烟、酒等

B、脾胃虚弱者忌食油炸黏腻、不易消化的食物

C、肾病水肿者可食用较多食盐等

D、皮肤病患者，可食用清淡食品

E、黄疸患者忌食动物脂肪等

参考答案：C

第7题：

消化性溃疡患者禁用的药物是（）。

正确答案：A
本组题考查血脂调节药的作用特点及不良反应。长期使用氯贝丁酯有可能增加胆结石的形成。E项即冠心舒，因其具有大量负电荷，结合在血管内皮表面，能阻止白细胞，血小板及有害因子的粘附，从而保护动脉血管内膜，阻止动脉粥样病变的发生发展。烟酸具有较强的胃肠刺激性，消化性溃疡者禁用。注：新版《应试指南》中对氯贝丁酯已不作要求。

第8题：

有一位消化性溃疡的住院患者在订餐时，不宜选择下列哪种食物

A、浓肉汤

B、青菜

C、豆腐

D、软饭

E、面条

参考答案：A

第9题：

下列不属于消化性溃疡患者饮食护理的是

A:以清淡、富有营养的食物为主
B:进食时速度要快
C:定时进餐，少量多餐
D:应以面食为主
E:避免过冷、过热食物

答案：B

解析：

第10题：

急性痛风患者可食用以下哪种食物？（）

A、海参
B、沙丁鱼
C、鲢鱼
D、牡蛎

正确答案:A

消化性溃疡患者可食用的食物是（）。

题目

参考答案和解析

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