供给膳食的幼儿园应为幼儿提供(),编制营养平衡的幼儿膳食,定期计算和分析幼儿的进食量和营养摄取量。

题目
填空题
供给膳食的幼儿园应为幼儿提供(),编制营养平衡的幼儿膳食,定期计算和分析幼儿的进食量和营养摄取量。
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第1题:

幼儿园膳食管理需要注意以下问题()。

A、为幼儿提供科学合理膳食

B、严格执行操作制度

C、专款专用

D、建立伙食委员会

E、注重对儿童膳食进行分析评价


参考答案:ABCDE

第2题:

幼儿园卫生保健工作的内容包括()。

A、提供良好的生活环境

B、逐步建立科学合理的生活制度

C、提供有营养的膳食

D、定期检查预防疾病

E、体格锻炼


参考答案:ABCDE

第3题:

幼儿教师设计和实施社会教育活动的主要依据()

A、幼儿园环境

B、幼儿园社会教育内容

C、幼儿园营养膳食

D、家庭背景


参考答案:B

第4题:

制定合理营养的幼儿膳食计划应包括哪些内容?


正确答案: 膳食计划是保证合理营养的一种科学管理方法。它包括按照各年龄儿童的营养需要,选择食品的种类,计算数量,编制食谱,以及合理烹调。
(1)选择食物种类;
(2)计算数量;
(3)制订食谱;
(4)讲究烹调技术,注意饮食卫生。

第5题:

建立科学生活制度,营养膳食是幼儿园健康管理的要求。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:×

第6题:

幼儿膳食的编制与烹调()。

A.幼儿膳食的制定原则

B.幼儿营养食谱的编制方法

C.幼儿膳食的烹调

D.幼儿辅食添加


参考答案:ABC

第7题:

以下哪项不属于幼儿园营养保证的要素()

A.营养管理

B.计划膳食

C.食品质量

D.厨师水平

E.保证进食量


答案:D

第8题:

幼儿园的膳食有营养、多样、符合儿童特点会提高婴幼儿食欲。()


参考答案:正确

第9题:

幼儿园膳食管理制度不包括以下内容(  )。

A.定期取血进行儿童机体营养指标检测
B.制定膳食计划
C.按周编制食谱
D.成立儿童膳食管理委员会
E.食物营养与安全的培训

答案:A
解析:
幼儿园膳食管理制度应包括:①成立儿童膳食管理委员会;②食物营养与安全的培训;③制订膳食计划;④按周编制食谱;⑤食品卫生监督管理;⑥幼儿膳食营养监测。

第10题:

幼儿园膳食计划制定的指导人员应为().

  • A、营养师或卫生保健人员
  • B、家长
  • C、园长
  • D、厨师

正确答案:A