酒店餐饮企业物料用品的采购方法有直接采购和预先定制两种。

第1题：

第2题：

餐饮企业现代采购的特点是（）

• A、强调产品的生产过程
• B、强调采买途径单一
• C、强调全面、全万位采购意识
• D、强调物料所有权全部发生转移

第3题：

第4题：

采购计划按物料的使用方向可分为（）

• A、长期物料采购计划和短期物料采购计划
• B、年度物料采购计划、季度物料采购计划和月度物料采购计划
• C、金属物料采购计划、机电产品物料采购计划和非金属物料采购计划
• D、生产产品用物料采购计划、维修用物料采购计划、基本建设用物料采购计划等

第5题：

以下关于酒店前台物品申购途径的叙述，错误的是哪项（）？

• A、公司采购部发出的《中央采购物品清单》中列出的物品酒店可通过中央采购流程进行申购
• B、酒店开业的第一批印刷品可自行在地方申购
• C、前台办公用品、医药箱药品等客人用品等可由酒店自行购买
• D、固定资产类物品按照固定资产申购、审批流程进行申购

第6题：

第7题：

（）是大型餐饮企业、集团公司等采购大宗货物时采用的规范化的采购方法。

• A、直接市场采购
• B、招标采购
• C、“一次停靠”采购
• D、供应商报价采购

第8题：

第9题：

请购单采购需求的对象是（）

• A、BOM结构中的生产辅料
• B、除了上述物料的其他采购申请
• C、办公用品
• D、劳动保护用品

第10题：

按物料自然属性，采购计划可以分为（）

• A、机电产品物料采购计划
• B、生产产品用物料采购计划
• C、非金属物料采购计划
• D、金属物料采购计划
• E、技术改造措施用物料采购计划