红心甘薯
苦瓜
白菜
圆白菜
第1题：
下列哪类食物含钙最丰富的是()。
A米饭
B水果
C 蔬菜
D牛奶和豆类
第2题：
下列蔬菜所含类胡萝卜素最丰富的是（）。
第3题：
下列含锌最丰富的食物是（ ）。
A．海贝类
B．海带
C．木耳
D．绿色蔬菜
E．牛乳及乳制品
第4题：
类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）
第5题：
下列哪种食物含维生素A最丰富（）。
第6题：
类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收 3％至 4％的类胡萝卜素， 而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素，人体对其吸收率可增加45％。 由此可见（）。
A. 食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌
B. 经常吃胡萝卜的人不可能患癌症
C. 蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加
D.凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜
第7题：
下列蔬菜中类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）。
第8题：
第9题：
绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为（）
第10题：
维生素A在下列食物中含量最丰富的是（）