讲究餐具和摆台
带有切配和烹调表演的服务
服务细致和周到
通常用于咖啡厅
第1题：
在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是（）。
第2题：
美式服务的特点有（）。
第3题：
A.服务人员进行备餐服务
B.服务人员装饰菜点
C.菜点烹调前配份使用
D.餐厅现场对客服务使用
第4题：
主要适应于饭店咖啡厅早餐和午餐高峰期的服务方式是（）。
第5题：
传统的（）在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。
第6题：
初加工是为切配和烹服务的，因此在初加工重要根据不同的原料加以（）。
第7题：
法式服务的特点是（）。
第8题：
（）使用了大量的银器，服务员将菜肴分给每一个顾客，使他们都能得到尊重和较周到的服务，因此增添了餐厅的气氛。
第9题：
法式服务是一种最讲究（）的豪华服务。它注重（），服务周到，但（）和（）都比较低。
第10题：
从奢华与讲究角度看，俄式服务与下列哪种服务比较相似？（）