《中国居民膳食指南》中提出食物多样,这种食物包括(  )。

题目
多选题
《中国居民膳食指南》中提出食物多样,这种食物包括(  )。
A

谷类及薯类,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素

B

动物性食品,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素、维生索A

C

大豆及其制品,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素

D

蔬菜、水果,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素

E

奶制品,主要提供蛋白质、矿物质、维生素C、胡萝卜素

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第1题:

营养配餐的理论依据包括( )。

A.中国居民膳食营养素参考摄入量

B.中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔

C.食物相克理论

D.食物成分表

E.食物的酸碱平衡理论


答案ABD

第2题:

以下为《中国居民膳食指南》的内容有(  )。


A.食物多样、谷类为主

B.如饮酒要限量

C.油脂要适量

D.吃清洁卫生、不变质食物

E.早餐要吃饱

答案:A,B,D
解析:
《中国居民膳食指南》的内容包括:食物多样,谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类或其制品;经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;吃清淡少盐的膳食;饮酒应限量;吃清洁卫生、不变质的食物。

第3题:

中国居民膳食指南建议不包括()

A、饮食多样化,应以动物性食物为主

B、油脂适宜,限制食盐摄入

C、饮酒节制

D、三餐合理,饥饱适当

E、粗细粮搭配


参考答案:A

第4题:

中国居民膳食指南2007将食物分为()大类。

  • A、三
  • B、四
  • C、五
  • D、六

正确答案:C

第5题:

结合《中国居民膳食指南》的内容,试述为什么要提倡“食物多样、谷类为主”?


正确答案: 《中国居民膳食指南》的第一条内容为“食物多样、谷类为主”。人类食物多种多样,但没有一种食物所含营养素能完全满足人体所需。平衡膳食必须由多种食物组成,才能达到合理营养的目的、因而提倡食物多样。
人类食物包括五大类:谷类及薯类、动物类、豆类、蔬菜水果类、纯能量食物。
谷类食物是我国传统膳食主体,“西方化”和“富裕型”膳食提供的能量和脂肪过高,而膳食纤维过低,对预防慢性疾病不利,因此《指南》提出要以谷类为主,另外要注意事项粗细粮搭配,经常吃一些粗粮、要粮。

第6题:

中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出

A.每日必需的食物摄入量
B.较理想的膳食模式
C.多样化的食物种类
D.具体的膳食食谱
E.食物的分类概念

答案:B
解析:
中国营养学会专家委员会制定了《中国居民平衡膳食宝塔》,对合理调配平衡膳食进行具体指导,直观地告诉居民每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量和饮水量,以便居民合理调配膳食提供可操作性的指导。

第7题:

《中国居民膳食指南》提出的合理膳食原则是指下列哪项()

  • A、食物多样,谷类为主,粗细搭配
  • B、多吃蔬菜、水果和薯类
  • C、每天吃奶类、大豆或其制品
  • D、以上都是

正确答案:D

第8题:

中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出

A、具体的膳食食谱

B、食物的分类概念

C、每日必需食物摄入量

D、较理想的膳食模式

E、多样化的食物种类


参考答案:D

第9题:

《中国居民膳食指南》中提出食物多样,这种食物包括哪几类()。

  • A、谷类及薯类,主提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素
  • B、动物性食品,主提供蛋白质、脂肪;矿物质、B族维生素、维生素A
  • C、大豆及其制品,主提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素
  • D、蔬菜、水果,主提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素
  • E、纯热能食物,主提供热能

正确答案:A,B,C,D,E

第10题:

下列哪项不是《中国居民膳食指南》的主要内容()

  • A、食物多样、谷类为主
  • B、如饮酒应限量
  • C、吃清洁食物,不变质的食物
  • D、甜食要少吃

正确答案:D

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