同类食品的能量相同。

题目
判断题
同类食品的能量相同。
A

B

参考答案和解析
正确答案:
解析: 同类食品的能量也不尽相同,如100g馒头提供的能量为209kcal,100g烙饼提供的能量为255keal;100g油条提供的能量为386kcal。
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第1题:

同类色相配合就是将同类色的食品原料,按其色彩的()相配合。

A.纯度不同

B.彩度不同

C.色相不同

D.纯度相同


参考答案:A

第2题:

网络性能监视器中实例代表多个()的对象。

A.不同类型

B.相同类型

C.相同类型或不同类型

D.相同类型和不同类型


参考答案:B

第3题:

同类食品的能量相同。( )


正确答案:×
同类食品的能量也不尽相同,如100g馒头提供的能量为209kcal,100g烙饼提供的能量为255keal;100g油条提供的能量为386kcal。 

第4题:

某种液态食品是低能量食品,则其能量值( )。


正确答案:C

第5题:

下列关于改变膳食能量方法的叙述中错误的是( )。

A.食物数量多少直接决定其提供的能量

B.同类食物的能量也不尽相同

C.烹饪方法改变对食物能量没影响

D.调整水分能改变膳食能量


正确答案:C
C【解析】不同的烹饪方法对能量的影响不同,如煮鸡蛋提供的能量要低于炸鸡蛋。

第6题:

粗加工间各类食品原料的摆放要求是______ 。

A.不同类型分别摆放

B.为节约空间混合摆放

C.生熟原料可混合摆放

D.相同类型分开摆放


参考答案:A

第7题:

关于燃油比能量理解正确的是:()

A、相同牌号的燃油比能量都相同

B、不同牌号的燃油比能量也可能相同

C、相同牌号的燃油比能量也不相同

D、比能量仅能通过计算求得


参考答案:C

第8题:

比较声称指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称,声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×
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第9题:

使用食物交换份法进行食物交换时,不同类食物只要其所含能量相同也能交换。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×
×【解析】使用食物交换份法进行食物交换时,不同类食物不能交换。

第10题:

某食品中,来自蛋白质的能量满足≤总能量的( ),则可声称该食品“低蛋白”。


正确答案:B

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