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单选题能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是（　　）。A 称重法B 记账法C 膳食回顾法D 化学分析法E 食物频数法

题目
单选题
能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是（　　）。
A

称重法

B

记账法

C

膳食回顾法

D

化学分析法

E

食物频数法

参考答案和解析
正确答案： A
解析：
食物频数法可反映长期膳食行为，其结果可作为研究慢性病与膳食模式关系的依据，也可供膳食咨询指导之用。
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第1题：

A.称重法
B.记账法
C.询问法
D.化学分析法
E.食物频率法

粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查方法是

答案：C
解析：
称重法的优点是能够准确反映被调查对象的食物摄取情况，适用于团体、个人和家庭的膳食调查；询问法粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查。

第2题：

膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料

A.化学分析法
B.称重法
C.24小时膳食回顾法
D.一周膳食回顾法
E.记账法

答案：C
解析：
膳食回顾法又称膳食询问法，即对被调查者连续3天(一般由最后一餐向前推24小时)各种主副食物摄入情况进行回顾调查(包括在外就餐)，获得个人每日各种食物摄入量，借助食物成分表计算出能量和营养素。成人在24小时内对所摄入的食物有较好的记忆，一般认为24小时膳食的回顾调查最易取得可靠的资料，简称24小时回顾法。

第3题：

膳食调查通常采用下列几种方法()。

A.评估法

B.称重法

C.记账法

D.24小时膳食回顾法

E.化学分析法


本题答案：B, C, D, E

第4题：

膳食调查的方法有（）

  • A、称重法
  • B、记账法
  • C、膳食回顾法
  • D、食物频数法
  • E、化学分析法

正确答案:A,B,C,D,E

第5题：

膳食调查通常采用（）、记账法、询问法、化学分析法。

  • A、称重法
  • B、化学分析法
  • C、24H回顾法
  • D、膳食史法

正确答案:A

第6题：

营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是

A.24小时回顾法
B.记账法
C.化学分析法
D.膳食史法
E.称重法

答案：D
解析：

第7题：

粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查方法是（）

  • A、称重法
  • B、记账法
  • C、询问法
  • D、化学分析法
  • E、食物频率法

正确答案:C

第8题：

需计算生熟比的膳食调查方法是

A、记账法

B、问卷法

C、回顾询问法

D、化学分析法

E、称重法


参考答案：E

第9题：

需计算生熟比的膳食调查方法是（）.

  • A、记账法
  • B、称重法
  • C、回顾询问法
  • D、化学分析法

正确答案:B

第10题：

能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是（）（）

  • A、称重法
  • B、记账法
  • C、食物频率问卷调查
  • D、24小时膳食回顾法
  • E、化学分析法

正确答案:C

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