名词解释题营养学

题目
名词解释题
营养学
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相似问题和答案

第1题:

矿质营养学说 名词解释


参考答案:植物生长发育所需要的原始养分是矿物质而不是腐殖质。

第2题:

碳水化合物在营养学上分为糖、单糖和多糖三类。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×
×【解析】综合化学、生理和营养学的考虑,碳水化合物根据聚合度可分为糖、寡糖和多糖三类。

第3题:

食品标签中营养成分功能声称显示了食品的( )。

A.营养功能和相关营养学信息

B.营养特性和相关营养功能信息

C.营养成分和相关营养学信息

D.营养配料和相关营养学信息


正确答案:A
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第4题:

判断题:在营养学家眼里,食物从来就没好坏之分,关键在于怎么搭配,在于饮食结构是否合理。( )


答案:√

第5题:

疾病营养学的研究对象仅仅只是病人。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×
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第6题:

从营养学的角度说肉类烹调蒸比炒营养保存得好。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第7题:

营养标签显示食品 ( )。

A.营养功能和相关营养学信息,

B.营养特性和相关营养功能信息

C.营养特性和相关营养学信息

D.营养配料和相关营养学信息


正确答案:C
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第8题:

营养标签显示了食品的( )

A.营养功能和相关营养学信息

B.营养特性和相关营养功能信息

C.营养特性和相关营养学信息

D.营养配料和相关营养学信息


正确答案:C
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第9题:

营养学中的膳食结构是指( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


正确答案:D
【考点】膳食结构

第10题:

营养学


答案:
解析:
营养学是研究膳食、营养素及其他食物成分对健康影响的科学。研究内容包括:营养素及其他膳食成分在人体中消化、吸收、利用与排泄的过程及其对人体健康、疾病的作用,营养素之间的相互作用和平衡,营养素需要量和膳食营养素参考摄入量,营养缺乏病和营养相关慢性病的预防和营养治疗,特殊人群和特殊环境下的营养,食物的营养素保存和营养素强化,植物化学物与保健食品,社区营养管理和营养教育,食物营养政策和营养法规等。