判断题肉毒杆菌引起的食物中毒是由于肉毒杆菌产生的内毒素所致。A 对B 错

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判断题

肉毒杆菌引起的食物中毒是由于肉毒杆菌产生的内毒素所致。

对

错

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第1题：

肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起的。

A.肉毒梭菌

B.肉毒杆菌

C.肉毒梭菌产生的外毒素

D.肉毒梭菌产生的内毒素

正确答案：C

第2题：

引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（）。

A.鱼制品

B.肉制品

C.肉毒梭菌产生的外毒素

D.肉毒梭菌产生的内毒素

正确答案：C
【考点】肉毒梭菌食物中毒【解析】肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即肉毒毒素所致。肉毒梭菌中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐)，其次为肉类和罐头食品。

第3题：

肉毒杆菌治疗麻痹斜视正确的说法是

A、中剂量肉毒杆菌引起麻痹肌收缩

B、大剂量肉毒杆菌引起拮抗肌麻痹

C、大剂量肉毒杆菌引起麻痹肌收缩

D、小剂量肉毒杆菌引起麻痹肌收缩

E、小剂量肉毒杆菌引起拮抗肌麻痹

参考答案：E

第4题：

简述引起肉毒杆菌食物中毒的食物？

正确答案:引起肉毒杆菌食物中毒的食物因饮食习惯或饮食组成不同而有差异。我国以家庭自制的发酵食品为最多，如豆腐、豆豉、臭豆腐、面酱等。其次是罐头食品、腊肉、熟肉等，其他如剩饭、土豆、鱼制品、凉拌菜、酱菜、蜂蜜也可引起中毒。

第5题：

肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）

A、肉毒梭菌
B、肉毒杆菌
C、肉毒梭菌产生的外毒素
D、肉毒梭菌产生的内毒素
E、肉毒梭菌产生的芽胞

正确答案:C

第6题：

肉毒杆菌是种______，引起食物中毒的原因是该菌大量繁殖产生的______引起的。

A．需氧菌，内毒素

B．厌氧菌，内毒素

C．兼性厌氧菌，内毒素

D．需氧菌，外毒素

E．厌氧菌，外毒素

正确答案：E

第7题：

肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的（）

A、肉毒梭状芽孢杆菌本身
B、其产生的外毒素即肉毒毒素
C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快
D、食品腐败

正确答案:B

第8题：

肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起。

A.肉毒梭菌

B.肉毒杆菌

C.肉毒梭菌产生的外毒素

D.肉毒梭菌产生的内毒素

正确答案：C

第9题：

下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因（）。

A、肉毒梭菌产生的内毒素
B、肉毒梭菌
C、肉毒梭菌产生的外毒素
D、肉毒杆菌
E、肉毒梭菌产生的芽胞

正确答案:C

第10题：

以进食变质的鲜肉所致的食物中毒可有哪些细菌引起（）

A、葡萄球菌
B、变形杆菌
C、嗜盐杆菌
D、肉毒杆菌
E、沙门氏菌

正确答案:A,B,E

肉毒杆菌引起的食物中毒是由于肉毒杆菌产生的内毒素所致。

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