面包改良剂
防腐剂
乳化剂
护色剂
第1题：
目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。
A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;
B.超范围使用食品添加剂;
C.在食品中超量使用食品添加剂;
D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。
第2题：
第3题：
食品添加剂的定义是什么?常见的食品添加剂是如何分类的?
第4题：
小明想买个面包吃，他发现商店里有三种当天生产的面包，比较科学的选择是（）
第5题：
餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）
第6题：
第7题：
《食品添加剂生产监督管理规定》的法律适用范围有（）。
第8题：
A.食品添加剂有益无害
B.功能食品需要食品添加剂
C.日常生活中应尽量少使用含有食品添加剂的食品
D.没有食品添加剂就没有现代食品产业
第9题：
有关食品添加剂的说法正确的是（）
第10题：
在食品添加剂中，（）是用量最大的食品添加剂。