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进入车间人员应穿戴好（），并洗手、消毒。接触直接入口食品的人员还需配戴口罩。

题目
多选题
进入车间人员应穿戴好（），并洗手、消毒。接触直接入口食品的人员还需配戴口罩。
A

工作服

B

耳环

C

工作鞋（靴）

D

工作帽

参考答案和解析
正确答案： D,B
解析： 暂无解析
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第1题：

执行无菌操作技术前,操作者应()。

A.戴好帽子、口罩

B.实施规范的洗手或手消毒

C.必要时穿无菌衣

D.带无菌手套

E.穿无菌衣，戴好眼罩


答案ABCD

第2题：

餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。


正确答案:正确

第3题：

工作人员穿戴整洁的工作衣帽、()，保持个人卫生，操作前洗手消毒;售饭人员必须戴好一次()。

A.口罩手套

B.眼镜手套

C.手套口罩

D.手套手套


正确答案：C

第4题：

下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求（）

  • A、未经更衣洗手直接进入加工间
  • B、将私人物品带入食品处理区
  • C、在食品处理区内吸烟、饮食
  • D、进入专间的人员洗手消毒后，穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩

正确答案:A,B,C

第5题：

个人卫生的检查项目包括（）。

  • A、从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩
  • B、从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为
  • C、从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒
  • D、从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指

正确答案:A,B,C,D

第6题：

小明，8岁。白血病拟行骨髓移植。

下列哪项护理措施是错误的
A.进入病室的人员应穿戴灭菌后的隔离衣、帽子、口罩、手套及拖鞋
B.水果可以直接带人病房
C.病室的空气应进行严格消毒
D.接触患者前应洗手
E.患流感的医务人员应避免接触该患者

答案：B
解析：
保护性隔离适用于抵抗力低或极易感染的患者，骨髓移植的患者免疫力低下，易感染，故选择保护性隔离。

第7题：

接触直接入口食品的操作人员有下列哪种情形的，应洗手并消毒（）

  • A、使用卫生间前   
  • B、接触洁净的工具、设备后 
  • C、咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后  
  • D、处理废弃物前

正确答案:C

第8题：

从事接触直接入口食品工作的从业人员在什么情况下应洗净手部并消毒或者重新洗净手部并消毒( )。

A.接触化学物品前

B.擤鼻涕前

C.清理环境卫生前

D.加工制作食品前


正确答案：D

第9题：

以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是（）

  • A、接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒
  • B、保持食品加工操作场所清洁
  • C、避免昆虫、鼠类等动物接触食品
  • D、避免生食品与熟食品接触

正确答案:A

第10题：

接触直接入口食品的操作人员，有下列哪些情形之一的，应洗手并消毒？（）

  • A、接触生的食物后
  • B、咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
  • C、处理动物或废弃物后
  • D、接触受到污染的工器具后

正确答案:A,B,C,D

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