乳化剂类型改变
微生物及光、热、空气等作用
分散相与连续相存在密度差
Zeta电位降低
乳化剂失去乳化作用
第1题：
乳剂合并后进一步发展使乳剂分为油、水两相称为乳剂的()。
A、分层
B、絮凝
C、破裂
D、合并
E、转相
第2题：
重力作用可造成
乳剂不稳定的原因是 A.分层
B.转相
C.酸败
D.絮凝
E.破裂
第3题：
下列关于絮凝的叙述中哪一项是错误的
A、絮凝是指乳剂中分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，电位降低，出现可逆性的聚集现象
B、若絮凝状态进一步发生变化也可引起乳剂的合并与破裂
C、乳剂中的电解质和离子型乳化剂是产生絮凝的主要原因
D、絮凝与乳剂的黏度有关
E、絮凝与乳剂的相容积比以及流变性没有关系
第4题：
絮凝
A、Zeta电位降低
B、乳剂放置后出现分散相粒子上浮的现
C、微生物及光、热、空气等的作用
D、乳化剂类型改变
E、乳化剂失去乳化作用引起； 下列乳剂不稳定现象的原因是
第5题：
由O／W转变为W／O称
乳剂不稳定的原因是 A.分层
B.转相
C.酸败
D.絮凝
E.破裂
第6题：
Zeta电位降低产生
乳剂不稳定的原因是 A.分层
B.转相
C.酸败
D.絮凝
E.破裂
第7题：
微生物作用可使乳剂
乳剂不稳定的原因是 A.分层
B.转相
C.酸败
D.絮凝
E.破裂
第8题：
乳剂的变化有
A、分层
B、絮凝
C、转相
D、合并
E、破裂
第9题：
乳滴聚集成团但仍保持单个乳滴的完整分散个体而不合并
乳剂不稳定的原因是A、分层
B、絮凝
C、转相
D、破裂
E、酸败
第10题：
乳化剂类型改变导致
A、乳剂破裂
B、乳剂絮凝
C、乳剂分层
D、乳剂转相
E、乳剂酸败