菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平，并防止污染
菌种的使用和贮存条件应当有记录
应当对菌种定期监控，以确定其适用性
定期进行菌种鉴别
第1题：
传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求不包括（）。
第2题：
传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控，关键工艺参数是指（）。
第3题：
冻干保存方法用于
A.保存短期使用的工作菌种（3～6个月）
B.长期保存菌种（>10年）
C.长期保存菌种（<10年）
D.短期保存菌种（1个月）
E.保存脑膜炎奈瑟菌
第4题：
菌种保藏要求使菌种不衰败（）、（）和（）。
第5题：
菌种的维护和记录的保存内容。
第6题：
检定菌应当有适当的标识，内容至少包括（）。
第7题：
关于传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵的内容描述错误的是（）。
第8题：
选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为
A、对产品质量的影响
B、防止变异或污染其他产毒菌种
C、保证优势菌株
D、传代扩大
E、保持良好生长繁殖环境
第9题：
传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求有（）。
第10题：
菌种的生产能力决定于菌种的（）和（）。