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维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（　　）。

题目
单选题
维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（　　）。
A

维生素E

B

维生素D

C

维生素K

D

维生素B2

E

维生素B

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第1题：

维生素C对氧很敏感,极易被氧化。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第2题：

维生素E的理化性质主要有（ ）。

A．易发生自动氧化反应

B．在无氧条件下对热十分稳定

C．在碱性水溶液中极易被氧化

D．在酸性水溶液中可发生水解开环

E．在光照下可发生异构化


正确答案：ABC

第3题：

( )因含有烯醇基而极易氧化。

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素D

D.维生素E


正确答案：A

第4题：

维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有( )。

A.维生素B
B.维生素D
C.维生素K
D.维生素E
E.维生素B

答案：D
解析：
抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂有利于维生素A的稳定。

第5题：

下列与维生素B2的理化性质不符的是（ ）

A．光照下稳定

B．光照下不稳定

C．在碱性溶液中极易分解

D．在酸性溶液中会发生异构化

E．具有还原性，可与硝酸银等氧化剂反应


正确答案：ADE

第6题：

维生素A的特点是

A．对碱稳定

B．不易氧化

C．溶于水

D．一般烹调加热时，食物维生素A极易破坏

E．在空气中、阳光下较为稳定


正确答案：A

第7题：

下列关于维生素A的叙述错误的是()

A极易溶于氯仿、乙醚;

B含共轭多烯醇侧链易被氧化为环氧化物;

C与维生素E共存时更易被氧化;

D应装于铝制或其它适宜的容器内,充氮气密封,在凉暗处保存;

E可用于防治夜盲症等;


答案：C

第8题：

下列药品中，极易氧化变质的常用药品有

A、肝素

B、氨茶碱

C、青霉素

D、维生素C

E、肾上腺素


参考答案：ABDE

第9题：

维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（ ）。


正确答案：A
【考点】影响维生素A吸收的因素

第10题：

维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（　　）。

A.维生素E
B.维生素D
C.维生素K
D.维生素B2

答案：A
解析：
抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂有利于维生素A的稳定。

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