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N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（　　）。

题目
单选题
N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（　　）。
A

霉变食品

B

长期摄入

C

人体内可以自行合成

D

外界合成

E

毒力与毒素量有关

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第1题：

有关N－亚硝基化合物的正确说法是

A、是有强烈致癌性

B、均系终末致癌物

C、N―亚硝胺需代谢活化

D、VitC、VitE有一定阻抑亚硝基化作用

E、以上都不是


参考答案：ACD

第2题：

N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点下列哪种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物A、仲胺

B、酰胺

C、伯胺

D、叔胺

E、季铵

体内合成N-亚硝基化合物的主要部位是A、小肠

B、胃

C、肝

D、膀胱

E、口腔


参考答案：问题 1 答案：A


问题 2 答案：B

第3题：

影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有（ ）。

A.化合物的种类与结构

B.食物的加工与烹调方法

C.化合物的剂量与摄入途径

D.动物的种类

E.以上都是


正确答案：E
此题暂无解析

第4题：

食物中存在的致癌物中有（）。

  • A、N-亚硝基化合物
  • B、黄曲霉毒素
  • C、多环芳烃族化合物
  • D、都是

正确答案:D

第5题：

下列不属于常见致癌物质的是( )

A. 黄曲霉素
B. 亚硝基化合物
C. 龙葵素
D. 稠环芳烃类化合物

答案：C
解析：
常见的致癌物有：①黄曲霉素，黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。它主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等;②亚硝基化合物对动物是强致癌物，在经检验过的100多种亚硝基类化合物中，有80多种有致癌作用;③稠环芳烃类化合物多存于煤焦油、木焦油和沥青等物质中。C项：龙葵素是马铃薯中的有毒物质，也叫马铃薯毒素，是一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水，有腐蚀性和溶血性，但遇醋酸加热后能分解破坏。一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右，不会导致中毒。所以选择C选项。

第6题：

对N-亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是

A．豚鼠

B．猫

C．黑舌狗

D．猴

E．尚未发现


正确答案：E

第7题：

根据以下资料，回答 115～116 题：

N亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点

第 115 题 何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物


正确答案：A

第8题：

亚硝胺是当前最令人关注的致癌物之一，在大约130种N-亚硝基化合物中，约()具有致癌性。

A、20%

B、40%

C、60%

D、80%


参考答案：D

第9题：

N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N.亚硝基化合物( )

A.仲胺
B.酰胺
C.伯胺
D.叔胺
E.季铵

答案：A
解析：

第10题：

N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）

  • A、霉变食品
  • B、长期摄入
  • C、人体内可以自行合成
  • D、外界合成
  • E、毒力与毒素量有关

正确答案:C

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