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幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（　　）。

题目
单选题
幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（　　）。
A

蛋白质18％～20％，脂肪30％～35％

B

蛋白质15％～18％，脂肪25％～30％

C

蛋白质12％～15％，脂肪25％～30％

D

蛋白质12％～15％，脂肪30％～35％

参考答案和解析
正确答案： A
解析：
幼儿膳食蛋白质、脂肪供给的能量分别占总能量的12%～15%、30%～35%。
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第1题：

关于婴幼儿脂肪的供给问题,下列哪些是正确的 ( )

A.婴幼儿膳食中不应该严格限制脂肪摄入

B.初生～6个月每天脂肪供给量应占总能量的45%～50%

C.7～12个月每天脂肪供给量应占总能量的35%～40%

D.婴幼儿对必需脂肪酸缺乏较敏感

E.亚油酸和α-亚麻酸同属必需脂肪酸


正确答案：ABCDE

第2题：

幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（ ）。


正确答案：D
【考点】幼儿膳食蛋白质、脂肪能量供给幼儿膳食蛋白质、脂肪供给的能量分别占总能量的12％～15％、30％～35％。

第3题：

对于女童来说，下列膳食配比合理的是

A、蛋白质供给占总热量的12%～15%，脂肪占25%～30%，糖类占50%～60%

B、蛋白质、脂肪和糖类供给各占总热量的1／3

C、蛋白质供给占总热量的16%～20%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%

D、蛋白质供给占总热量的16%～18%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%

E、蛋白质供给占总热量的12%～15%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%


参考答案：E

第4题：

幼儿膳食蛋白质、脂肪供给的能量分别占总能量的12%～15%、30%～35%。

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%

答案：C
解析：
幼儿对蛋白质的需要不仅量相对需要比成人多，而且质量要求也比成人高。一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中有一半应是优质蛋白质。

第5题：

在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量10％～15％、50％～65％和（ ）左右。

A.15％～20％
B.15％～25％
C.20％～30％
D.25％～35％

答案：C
解析：
在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量的1 0％～1 5％、50%～65％和20%～30％左右。

第6题：

幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12％～15％，其中（ ）以上应是优质蛋白。


正确答案：C
【考点】幼儿对蛋白质的需要幼儿对蛋白质的需要不仅量相对需要比成人多，而且质量要求也比成人高。一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的１2％～１5％，其中有一半应是优质蛋白质。

第7题：

在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量的10%—15%、( )和20%—30%左右。

A. 35%—45%
B. 40%—50%
C. 50%—60%
D. 50%—65%

答案：D
解析：
在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量的10%—15%、50%—65%和20%—30%左右。

第8题：

对于幼儿来说，下列膳食配比合理的是

A.蛋白质供给占总热量的12%～15%，脂肪占25%～30%，糖类占50%～60%

B.蛋白质、脂肪和糖类供给各占总热量的1/3

C.蛋白质供给占总热量的16%～20%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%

D.蛋白质供给占总热量的16%～18%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%

E.蛋白质供给占总热量的12%～15%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%


正确答案：E

第9题：

做到平衡膳食，要求从膳食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。下列关于膳食平衡叙述正确的有（）。


A.没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成
B.要保证三大宏量营养素的合理比例
C.碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量20%－30%，脂肪提供的能量占10%－15%
D.碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量10%－15%，脂肪提供的能量占20%－30%
E.做到蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准

答案：A,B,D,E
解析：
做到平衡膳食，要求从膳食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成。同时，要保证三大宏量营养素的合理比例，即碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量10%－15%，脂肪提供的能量占20%－30%。还必须做到蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准。

第10题：

膳食能量中蛋白质的膳食供给量应占总能量的（）。

  • A、10％～15%
  • B、20%～30%
  • C、30%～50％
  • D、55%～65％

正确答案:A

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