同等重量的以下食物能量最高的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
第1题：
下面是公共营养师采用称重法对张某2007年11约15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表，如表3—12所示。
1．请计算11月15日张某晚餐摄入的总能量。[辽宁省2007年11月四级真题]
2．请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。[辽宁省2007年11月四级真题]
第2题：
进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
第3题：
下列哪种食物的胆固醇含量最低（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
第4题：
为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入得（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
第5题：
学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（ ）。[辽宁省2007年11月
四级真题]
第6题：
张某的体重指数是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
第7题：
核黄素缺乏可出现以下哪些症状?( )[辽宁省2007年11月四级真题]
第8题：
同等重量的以下食物能量最高的是（ ）。
A.大米
B.豆腐
C.玉米
D.南瓜
第9题：
维护企业信誉最重要的做法是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
第10题：
含淀粉丰富的食物有（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
