违法和不良信息举报 联系客服
免费注册 登录

适宜调制鱼豉汁味型的调料有______。 A.生抽B.鱼露C.鸡汤D.芫荽E.米醋F.大红浙醋

题目
适宜调制鱼豉汁味型的调料有______。

A.生抽

B.鱼露

C.鸡汤

D.芫荽

E.米醋

F.大红浙醋

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

属于甜味调味料的有()。

A.蚝豉

B.赤砂糖

C.果葡糖浆

D.豆豉

E.鱼露


参考答案：BC

第2题：

鱼香大虾中不需要添加的调料有______。

A.甜面酱

B.泡红辣椒

C.醋

D.鱼香酱

E.芝麻酱


参考答案：ABC

第3题：

川菜常见的味型有( )．

A．怪味型

B．鱼香味型

C．红油味型

D．麻辣味型

E．家常味型


正确答案：ABCD

第4题：

淮扬菜中特色的复合味型有______。

A.花椒盐

B.浓姜汁

C.麻酱汁

D.醋椒汁

E.酸辣汁


参考答案：ADE

第5题：

制作西湖醋鱼时必须用的调料有______。

A.酱油

B.香醋

C.白糖

D.花椒

E.八角


参考答案：ABCE

第6题：

宫保鸡丁调味汁中不需要添加的调料有______。

A.醋

B.糖

C.香菜

D.辣酱

E.花椒


参考答案：ACD

第7题：

属于粤菜传统特色调料的有______。

A.蚝油

B.沙律酱

C.牛尾汤

D.鱼露

E.沙茶酱


参考答案：ABC

第8题：

鲜牡蛎加工的汁，添加淀粉、酱油等物料，经浓缩后调制的汁被称为()。

A.鱼信

B.蚝油

C.鱼露

D.豉油


本题答案：B

第9题：

属于粤菜引进的特色调味料有______。

A.喼汁

B.OK汁

C.烧烤汁

D.鱼露

E.椰子汁


参考答案：ABD

第10题：

使用抱汁芡进行增稠处理的菜肴是______。

A.油爆双脆

B.炸烹仔蟹

C.葱烧海参

D.松鼠鳜鱼

E.糟熘鱼片

F.茜胡醋鱼


参考答案：AB

更多相关问题
相关内容