一般禾谷类粮食的临界水分为（）。
第1题：
淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
禾谷类作物的需水高峰期一般在（），需水临界期为（）。
第3题：
第4题：
玉米、小麦是（）种粮食作物。
第5题：
按用途及植物学系统对作物进行分类中，其中的粮食作物又分为禾谷类、豆类和薯类，禾谷类主要为人们提供（）
第6题：
禾谷类粮食中的蛋白质主要是（）和（）。
第7题：
禾谷类作物的（）期为氮素临界期。
第8题：
A、导热性
B、耐贮性
C、吸热性
D、吸湿性
第9题：
通常所说的粮食作物主要包括（）
第10题：
（）不属于粮食作物类。