A对
B错
第1题：
烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系．（）
A不熟的叶片烤后常带有青色．油分不足．弹性差
B过熟的叶片烤后千物质少．颜色带有青色．弹性变差．油分较少
C变黄期温度过高会导致挂灰
D干筋期干球温度大幅度下降会导致烤红
第2题：
烤后烟叶成熟度主要通过（）来判断。
A烟叶的厚薄
B叶片的大小
C叶片的组织
D叶片的色泽
第3题：
烟叶烘烤与烟叶等级质量的关糸,( ),。
A.过熟的叶片烤后干物质少,颜色带有青色,弹性变差,油分较少
B.过熟的叶片烤后干物质少,颜色变暗,弹性变差,油分较少
C.变黄期温度过高会导致挂灰
D.千筋期千球温度大幅度下降会导致烤红
第4题：
叶片复烤机尾叶片含水率为11.5%-13.5%，机尾叶片温度为（）。
第5题：
烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶（）。
A挂灰，光泽灰暗，烤糟
B挂灰，烤青，烤红
C蒸片，烤青，烤红
D烤青，蒸片，光泽灰暗
第6题：
烤片机干燥区烘烤温度过高，易导致烟叶卷曲、颜色加深、香气下降，出现潮红、烤红、枯焦现象。
A对
B错
第7题：
烟叶复烤是将去梗后的叶片采用高温处理，（），使叶片含水率达到所规定的指标，以利于长期贮存和醇化的工艺过程。
除杂气和刺激性
略
第8题：
下列工段是切尖打叶复烤工艺流程的主要工段（）
A原料准备
B叶梗分离
C叶片筛分
D叶片复烤
第9题：
氮索营养过剩、叶片较多厚的烟叶．在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。
A烤糟
B烤红
C蒸片
D烤青
第10题：
简述叶片复烤的任务和作用。