第1题：
鱼类脂肪中( )含量较高。
A.卵磷脂
B.糖脂
C.不饱和脂肪酸
D.饱和脂肪酸
第2题：
分子式含有双键的脂肪酸称为()。
A.低级脂肪酸
B.高级脂肪酸
C.饱和脂肪酸
D.不饱和脂肪酸
E.多元羧酸
第3题：
牛奶中的脂肪含有较多的()。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.胆固醇
D.脑磷脂
第4题：
动物血浆低密度蛋白中富含( ).
A. 蛋白质
B. 胆固醇酯
C. 不饱和脂肪酸
D. 卵磷脂
E. 甘油三酯
第5题：
亚油酸是人体的必需脂肪酸，按其结构亚油酸属于
A．饱和脂肪酸
B．单不饱和脂肪酸
C．多不饱和脂肪酸
D．磷脂
E．胆固醇
第6题：
亚油酸是人体的必需脂肪酸，按其结构亚油酸属于
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.磷脂
E.胆固醇
第7题：
根据碳链上双键位置可把脂肪酸分为( )。
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.必需脂肪酸
E.非必需脂肪酸
第8题：
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（ ）。
A.脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.饱和脂肪酸
E.反式脂肪酸
第9题：
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
第10题：
亚油酸是A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸
油酸是A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸
硬脂酸是A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸
花生四烯酸是A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！