稳定蛋白质胶体溶液的因素是（）和（）。
第1题：
有关溶胶剂的说法正确的是
A.存在强烈的布朗运动
B.具有双分子层
C.具有乳光
D.又称亲水胶体溶液，如蛋白质、纤维素衍生物
E.水化膜是决定其稳定性的主要因素
第2题：
胶体溶液稳定的原因是：胶体微粒带有相同电荷和溶剂化作用。
第3题：
蛋白质对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性有重要作用。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
稳定蛋白质胶体的因素是（）和（）。
第5题：
蛋白质胶体稳定的两个因素是（）和（），用（）方法可破坏这两个因素，使蛋白质沉淀但是不变性。
第6题：
关于茶叶和茶鲜叶中的蛋白质，下列叙述不正确的是（）。
第7题：
蛋白质对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性有重要作用。（）
第8题：
第9题：
简述蛋白质溶液的稳定因素，和实验室沉淀蛋白质的常用方法。
第10题：
水化膜是下列哪个剂型稳定性的主要因素：（）