北方人冬天吃冻梨前，先将冻梨放入凉水中浸泡，过一段时间后冻梨内部解冻了，但表面结了一层薄冰。试解释原因。

题目

参考答案和解析

正确答案:凉水温度比冻梨温度高，使冻梨解冻。冻梨含有糖分，故其凝固点低于水的冰点，当冻梨内部解冻时，要吸收热量，而解冻后的温度仍略低于水的冰点，所以冻梨内部解冻了而表面上凝结一层薄冰。

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相似问题和答案

第1题：

冬天裂解汽油加氢装置氢气进料管线冻堵后,应及时接蒸汽从管线外对易冻堵部位进行吹扫。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第2题：

菌种真空冻干保藏时，保护剂应加在

A、冻干前

B、冻干后

C、冻干中

D、细菌生长时

E、密封时

参考答案：A

第3题：

岩石抗冻性试验一般采用将岩石试件放在空气中(慢冻)或水中(快冻)冻融的直接冻融法测试。冻融循环次数根据工程需要确定,一般为( )次。

A.5

B.10

C.20

D.30

答案：C

第4题：

菌种真空冻干保藏时，保护剂应加在（）。

A.冻干前
B.冻干后
C.冻干中
D.细菌生长时
E.密封时

答案：A

解析：

冻干保藏时，一般是加入保护剂后制备菌悬液，再进行后续的冻干步骤。

第5题：

某单位食堂为大家准备水果，有若干箱苹果和梨，苹果的箱数是梨的箱数的3倍。如果每天吃2箱梨和5箱苹果，那么梨吃完时还剩20箱苹果，该食堂共买了多少箱梨?（） A．40 B．50 C．60 D．80

正确答案：A
根据题干信息可知，每天吃2箱梨和5箱苹果，当梨吃完时还剩20箱苹果；同时由于苹果的箱数是梨的3倍，那么如果每天吃2箱梨和6箱苹果，则苹果和梨同时吃完，但现在还剩下20箱苹果，正是由于每天少吃了6—5＝1箱苹果的缘故，因此一共吃了20÷1＝20天，食堂买了2×20=40箱梨。故选A。

第6题：

混凝土抗冻性能试验的试件,应在冻融试验前4天把试件从养护地点取出,进行外观检查,然后在温度为()℃的水中浸泡。

A、17～23

B、10～15

C、20～23

D、20～25

参考答案：A

第7题：

某单位食堂为大家准备水果，有若干箱苹果和梨，苹果的箱数是梨的箱数的3倍，如果每天吃2箱梨和5箱苹果，那么梨吃完时还剩20箱苹果，该食堂共买了多少箱梨?

A．40

B．50

C．60

D．80

正确答案：A
【答案】A
【解析】苹果箱数是梨的箱数的3倍，意味着如果每天吃2箱梨和6箱苹果，最终刚好全部吃完，如题所说，每天吃2箱梨和5箱苹果（即每天少吃1箱苹果），最终还剩下20箱苹果，即共一起吃了20天水果，由此可知，最初的梨有202=40箱，因此选A。

第8题：

石料抗冻试验,应将试件吸水饱和后,放在冰箱冷冻至－17℃,取出融化后再放入冰箱冷冻,循环冻融。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第9题：

岩石的冻融质量损失率是指（）的百分率。

A.冻融前饱和质量与冻融后试件饱和质量的比
B.冻融前后饱和质量的差值与冻融后试件饱和质量的比
C.冻融前后饱和质量的差值与冻融前试件饱和质量的比
D.冻融后饱和质量与冻融前试件饱和质量的比

答案：C

解析：

冻融质量损失率是饱和试件在（－20±2）～（＋20±2）℃条件下，冻结融解20次或更多次，冻融前后饱和质量的差值ms－mf（g）与冻融前试件饱和质量ms（g）的比的百分率，即Lf＝（ms－mf）/ms×100%。

第10题：

石料试件经冻融试验后的抗压强度与冻融前的抗压强度的乘积称为冻融系数。（）

答案：错

解析：

抗压强度与冻融前的抗压强度的比值称为冻融系数。

北方人冬天吃冻梨前，先将冻梨放入凉水中浸泡，过一段时间后冻梨内部

题目

参考答案和解析

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