如果以淀粉为底物，以淀粉酶为催化剂探究温度影响酶活性的实验，则酶促反应的速率既可以通过碘液检测淀粉的分解速率，也可以通过斐林试剂检测淀粉水解产物的生成速率。

题目

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第1题：

巨淀粉酶血症时可见A.血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低

B.血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常

C.血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高

D.血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高

E.血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高

注射吗啡时可见A.血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低

B.血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常

C.血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高

D.血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高

E.血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高

腮腺炎时可见A.血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低

B.血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常

C.血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高

D.血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高

E.血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高

大量饮酒、消化性溃疡穿孔时可见A.血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低

B.血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常

C.血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高

D.血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高

E.血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高

急性胰腺炎时可见A.血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低

B.血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常

C.血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高

D.血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高

E.血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

问题 1 答案解析：A

问题 2 答案解析：B

问题 3 答案解析：E

问题 4 答案解析：C

问题 5 答案解析：D

第2题：

以人工合成色素原底物测定酶活性的项目有

A、碱性磷酸酶(ALP)

B、淀粉酶(AMS)

C、α-岩藻糖苷酶(AFU)

D、拟胆碱酯酶(PCHE)

E、酸性磷酸酶(ACP)

参考答案：ABCDE

第3题：

注射吗啡时可见

A.血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低

B.血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常

C.血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高

D.血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高

E.血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高

正确答案：B

第4题：

在探究影响酶催化活性的实验中，温度、PH、底物浓度及酶浓度都属于实验中的（）。

正确答案:自变量

第5题：

对淀粉酶活性测定结果影响不大的是（）。

A.Ca2＋
B.Cl－
C.Cu2＋
D.淀粉酶作用的底物
E.所采用工具酶

答案：E

解析：

很多阴离子有激活淀粉酶的作用，其中以Clˉ、Brˉ为最强。由于Ca2＋是淀粉酶分子组成的部分，所以除肝素外，一般抗凝剂如草酸盐、枸橼酸盐等因能与Ca2＋结合，抑制淀粉酶活性而不宜应用。Cu2＋对淀粉酶活性也有一定的抑制作用；且淀粉酶活性因作用的底物不同也会有一定的差异。

第6题：

大量饮酒史，消化性溃疡穿孔时可见

A．血清和尿淀粉酶活性显著升高并伴有脂肪酶活性升高

B．血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高

C．血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为2型中任何一型升高

D．血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低

E．血清淀粉酶升高以S型为主，36h恢复正常

正确答案：C

42．C。P-同工酶与胰腺疾患有关；S-同工酶与涎腺或其他组织疾病有关。

第7题：

A.血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低
B.血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常
C.血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高
D.血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高
E.血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高

巨淀粉酶血症时可见

答案：A

解析：

血清淀粉酶升高最多见于急性胰腺炎，是急性胰腺炎的重要诊断指标之一，淀粉酶活性中度或轻度升高还可见于一些非胰腺疾病，如腮腺炎、急性腹部疾病、服用镇痛剂、酒精中毒、肾功能不全及巨淀粉酶血症等情况。

第8题：

大量饮酒、消化性溃疡穿孔时可见

A.血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低

B.血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常

C.血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高

D.血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高

E.血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高

正确答案：C

第9题：

对淀粉酶活性测定影响不大的因素是（）

A、淀粉酶作用的底物
B、所采用的工具酶
C、Cl^-和Br^-等阴离子
D、Ca²⁺
E、Cu²⁺

正确答案:E

第10题：

单选题

探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）。

A

温度、酶活性、酶用量

B

苹果泥用量、pH、果汁量

C

反应时间、酶活性、酶用量

D

温度、pH、果胶酶用量

正确答案： B

解析：探究温度对果胶酶活性的影响的实验中实验的自变量为温度；探究pH对酶活性的影响的实验中实验的自变量为pH值；探究果胶酶的用量的实验的自变量为果胶酶的用量，D正确。

如果以淀粉为底物，以淀粉酶为催化剂探究温度影响酶活性的实验，则酶

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