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组胺中毒的好发食品为（）

题目

组胺中毒的好发食品为（）

  • A、青皮红肉鱼
  • B、海产品和盐渍食品
  • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
  • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
  • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
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第1题：

组胺中毒的好发食品为

A.青皮红肉鱼

B.海产品和盐渍食品

C.自制发酵食品、罐头、臭豆腐

D.动物性食品、病死性畜肉、蛋类

E.淀粉类食品、剩米饭、奶制品


正确答案：A
【该题针对“细菌性食物中毒”知识点进{J：考核】

第2题：

副溶血性弧菌食物中毒( )。

A、沿海地区最常见的食物中毒

B、好发食品为海产品

C、好发在冬春季

D、腹泻严重

E、具有神经系统的损害


参考答案：ABD

第3题：

引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（ ）


正确答案：B

第4题：

肉毒中毒的好发食品为（）

  • A、青皮红肉鱼
  • B、海产品和盐渍食品
  • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
  • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
  • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品

正确答案:C

第5题：

属于副溶血型弧菌中毒特征的是（　　）。

A.我国沿海地区最常见的食物中毒
B.好发食品主要为海产品
C.以脐部阵发性绞痛为本病特点
D.好发季节为冬春季

答案：A,B
解析：
发病特点：①副溶血性弧菌食物中毒多发生在6～9月份高温季节，海产品大量上市时。②中毒食品主要是海产品，其次为咸菜、熟肉类、禽肉、禽蛋类，约半数为腌制品。③中毒原因主要是烹调时未烧熟、煮透，或熟制品污染后未再彻底加热。

第6题：

引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（ ）。 查看材料


正确答案：B
此题暂无解析

第7题：

沙门菌属食物中毒的好发食品是A.海产品B.臭豆腐C.肉类、禽类、蛋类、奶类SXB

沙门菌属食物中毒的好发食品是

A.海产品

B.臭豆腐

C.肉类、禽类、蛋类、奶类

D.糕点

E.含淀粉多的食品


正确答案：C
考点：食物中毒菌种的辨别

第8题：

引起肉毒中毒的好发食品是（ ）


正确答案：A

第9题：

属于副溶血性弧菌食物中毒的是（　　）。

A.我国沿海地区最常见的食物中毒
B.好发食品主要为海产品
C.以脐部阵发性绞痛为本病特点
D.好发季节为冬春季

答案：A,B,C
解析：
副溶血性弧菌食物中毒多发生在6～9月份高温季节，中毒食品主要是海产品，是我国沿海地区最常见的一种食物中毒。中毒原因主要是烹调时未烧熟、煮透，或熟制品污染后未再彻底加热。发病急，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热，尚有头痛、多汗、口渴等。腹泻多为水样便，重者为黏液便和黏血便。呕吐、腹泻严重，失水过多者可引起虚脱并伴有血压下降。

第10题：

沙门菌食物中毒的好发食品为（）

  • A、青皮红肉鱼
  • B、海产品和盐渍食品
  • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
  • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
  • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品

正确答案:D

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