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药物所含挥发油的散失，导致气味变化，称为（）。

题目

药物所含挥发油的散失，导致气味变化，称为（）。

  • A、泛油
  • B、霉变
  • C、虫蛀
  • D、气味散失
  • E、溶化
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第1题：

含挥发油丰富，易散失气味的中药饮片有

A、荆芥

B、薄荷

C、当归

D、白芷

E、肉桂


参考答案：ABCDE

第2题：

含挥发油的饮片易（ ）。

A.散失气味

B.虫蛀、霉变

C.泛油、酸败

D.风化、潮解

E.变色、软化


正确答案：A
含淀粉的饮片易虫蛀、霉变，含黏液质的饮片黏液质遇水后会膨胀发热，易于发酵，同时又是微生物、虫卵的营养食料，因此含糖类黏液质的饮片易于发霉、生虫。含油脂的饮片易泛油、酸败，含挥发油的饮片易散失气味。

第3题：

可使药物气味散失的原因有（ ）。

A．变色

B．发霉

C．风化

D．泛油

E．虫蛀


正确答案：ABD

第4题：

关于中药气味散失的原因，下列选项错误的是（ ）。

A.中药的气味散失既是有效成分散失，也是所含挥发油的散失
B.挥发油是植物体内具有芳香气味的油质，它在低温下就能挥发，温度越高挥发越快
C.气味散失的原因乃是挥发油被氧化、分解或自然挥发的结果
D.温度增高，湿度增大或药材本身受潮，都是加快挥发造成气味散失的因素
E.若中药包装不严，药材露置空气中，挥发性成分也会自然挥发损失

答案：B
解析：
中药的气味散失既是有效成分散失，也是所含挥发油的散失。挥发油是植物体内具有芳香气味的油质，它在常温下能挥发，而温度越高挥发越快，储存时间越久气味散失越多。故气味散失的原因乃是挥发油被氧化、分解或自然挥发的结果。在气味散失过程中，如果温度增高，湿度增大或药材本身受潮，也都是加快挥发造成气味散失的因素。此外，若中药包装不严，药材露置空气中，挥发性成分也会自然挥发损失。

第5题：

含挥发油类成分药材为( )

A.易泛油药材

B.易散失气味药材

C.两者都是

D.两者都不是


正确答案：B

第6题：

—些中药的挥发油在温度较高时挥发散失快，而使气味减弱或消失，下列属于这种药物的有

A、白芷

B、当归

C、荆芥

D、薄荷

E、豆蔻


答案：ABCDE

第7题：

含挥发油类成分药材易( )

A.泛油

B.变色

C.气味散失

D.潮解

E.腐烂


正确答案：C

第8题：

水处理含淀粉较多的药物时，气温高容易出现：

A、发黏

B、泛油

C、变红

D、变味

E、气味散失


参考答案：ACD

第9题：

A.含水分较多的中药
B.含结晶水的中药
C.含盐分较多的中药
D.含挥发油多的中药
E.含淀粉、糖类、蛋白质等营养物质较多的中药

易散失气味的药物多为

答案：D
解析：

第10题：

含哪类成分的中药饮片易气味散失

A.生物碱
B.淀粉
C.蛋白质
D.挥发油
E.色素

答案：D
解析：
本题主要考查对中药饮片贮存中常见质量变异现象的掌握情况。 气味散失，是指饮片固有的气味在外界因素的影响下，或贮藏日久气味散失或变淡薄。药物固有的气味，是由其所含的各种成分决定的，主要是由挥发性物质组成。因此，含挥发油成分的中药饮片易气味散失。

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