苷键构型有α、β两种，水解β苷键应选（）A、麦芽糖酶B、0.5%盐酸C、4%氢氧化钠D、苦杏仁酶E、NaBH4

题目

苷键构型有α、β两种，水解β苷键应选（）

A、麦芽糖酶
B、0.5%盐酸
C、4%氢氧化钠
D、苦杏仁酶
E、NaBH₄

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第1题：

酶是专属性很强的生物催化剂,在利用酶催化水解苷键时,往往是特定的酶只能水解糖的特定构型的苷键。如α－苷酶只能水解__________、而β－苷酶只能水解__________。

参考答案：α-糖苷键，β-糖苷键

第2题：

苷键构型的确定方法有

正确答案：BCDE

第3题：

确定苷键构型的方法有()。

A、酸碱催化水解方法

B、酶催化水解方法

C、分子旋光差法

D、NMR

参考答案：B,C,D

第4题：

下列苷键裂解法易使苷键构型发生改变的是

A.酸水解
B.碱水解
C.酶水解
D.氧化水解
E.乙酰解

答案：E

解析：

乙酰解在导致苷键开裂的时候经过开环变换，使苷键构型发生反转。

第5题：

苷键构型有α、β两种，水解β苷键应选（）

A．0。5%盐酸

B．4%氢氧化钠

C．苦杏仁酶

D．麦芽糖酶

E．NaBH4

正确答案：C
解析：苷键构型的决定

第6题：

在研究苷类化合物的结构时，可用于确定苷键构型的苷键裂解方法是

A.酸水解

B.全甲基化甲醇解

C.碱水解

D.酶水解

E.Smith裂解

正确答案：D

第7题：

按苷键构型将苷分为

正确答案：E

第8题：

苷键构型有α、β两种，水解β苷键应选( )

A．0.5%盐酸

B．4%氢氧化钠

C．苦杏仁酶

D．麦芽糖酶

E．NaBH 4

正确答案：C
C [知识点] 苷键构型的决定

第9题：

苷键构型有α、β两种，水解β键应选

A.0.5%盐酸
B.4%氢氧化钠
C.苦杏仁酶
D.麦芽糖酶
E.NaBH

答案：C

解析：

苦杏仁酶专属水解β-键

第10题：

下列苷键水解方法中能获知苷键构型、并保持苷元结构不变的是

A.酸催化水解
B.碱催化水解
C.酶催化水解
D.Smith降解
E.乙酰解

答案：C

解析：

（2）酶催化水解特点：专属性高、条件温和、可获知苷键的构型、并保持苷元结构不变的特点。常用的酶有：① 转化糖酶可水解β-果糖苷键② 麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷键③ 杏仁苷酶专属性较低，水解一般β-葡萄糖苷④ 纤维素酶是β-葡萄糖苷水解酶

苷键构型有α、β两种，水解β苷键应选（）

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