用下列方法测定蛋白质含量，需要完整的肽键的是（）

下列关于脑脊液蛋白质的叙述，哪项是错误的（ ）。

A、血性脑脊液总蛋白测定需要先离心，采用上清液进行测定以去除血红蛋白的干扰

B、中枢神经系统炎症时可以升高

C、测定方法有浊度法和双缩脲法

D、通常细菌性脑膜炎脑脊液的蛋白质含量高于病毒性脑膜炎

E、通常脑脊液蛋白质的含量大约相当于血清蛋白质含量的40%

凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是:()

A、各种蛋白质都由氨基酸组成

B、各种蛋白质均含有大至相同比例的肽键

C、各种蛋白质均能放出一定量的氨气

D、各种蛋白质都有基本相同的含氮比例

用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）

酚试剂法测定蛋白质浓度的特点是

A、较适合含单一蛋白质标本的测定

B、较适合几种蛋白质混合标本的测定

C、由于灵敏度低，适于蛋白质含量较高标本的测定

D、方法原理是酚试剂与蛋白质中的肽键显色

E、方法原理是蛋白质中的酪氨酸、色氨酸残基对280nm有紫外吸收峰

需要较纯的蛋白质样品进行蛋白质含量测定的方法是 ( )

A、凯氏定氮法

B、紫外分光光度法

C、比浊法

D、双缩脲法

E、染料结合法

该方法测定蛋白质是利用肽键与离子结合产生有色物质的原理，该离子是

A．Fe

B．Cu

C．Mg

D．Zn

E．Co

双缩脲法测定蛋白质含量的依据是( )。

A.蛋白质是两性电解质

B.蛋白质分子大小不同

C.蛋白质对280nm紫外光有吸收

D.多肽链中氨基酸间借肽键相连

E.蛋白质溶液为亲水胶体

分光光度测定蛋白质含量的依据是

A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nm

B.蛋白质是两性电解质

C.蛋白质分子大小不同

D.蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连

E.蛋白质溶液为亲水胶体