种蛋的适宜保存温度是（）℃，保存一周的种蛋宜在（）℃。

参考答案：种蛋在一周内的保存温度为(B)。

本题答案：C

参考答案：(1)种蛋保存的适宜温度，胚胎发育的阈值温度为23.9℃，蛋产出体外如果环境温度忽高忽低，使胚胎数次发育又数次停止，胚胎就会死亡或活力减弱。种蛋产下后应使其温度降至低于胚胎发育的阈值温度，一直保持到种蛋入孵前为止。如果种蛋贮存一周之内，要求种蛋库的保存温度是15～18℃；如果种蛋保存一周以上，要求蛋库的贮存温度在12～15℃。种蛋保存期间应保持温度的相对恒定，最忌温度忽高忽低。(2)种蛋保存的适宜相对湿度，种蛋保存期间蛋内水分通过气孔不断蒸发，蒸发的速度与周围环境湿度有关，环境湿度越高蛋内水分蒸发越慢。如果湿度过大，会使盛放种蛋的纸蛋托和纸箱吸水变软，有时还会发霉。种蛋库的相对湿度要求75%～80%，即可大大减慢蛋内水分的蒸发速度，同时又不会因湿度过大使蛋箱损坏。(3)简述种蛋贮存时间，在15～18.0℃的贮存条件下，种蛋贮存5天之内对孵化率和雏鸡质量无明显影响，但是超过7天孵化率会有明显下降，如果种蛋保存2周以上，即使低温保存，孵化率也会明显降低。(4)种蛋放置的位置，一般要求种蛋在贮存期间大头向上，小头向下。
(5)转蛋，如果种蛋保存时间不超过1周，在贮存期间不用转蛋。保存2周时间，在贮存期间需要每天将种蛋翻转90度，以防止系带松弛、蛋黄贴壳，减少孵化率的降低程度。
(6)种蛋上的水汽凝结，当外界温度偏低时，种蛋运至种蛋库时，由于室温高于外界的温度，水蒸气会凝集到蛋壳上，形成水滴，俗称“冒汗”。种蛋“冒汗”不仅不利于操作，而且容易受细菌污染。注意不要用甲醛熏蒸有水气的种蛋。