试述提高肉猪胴体瘦肉率的综合技术措施。

题目

试述提高肉猪胴体瘦肉率的综合技术措施。

参考答案和解析
正确答案: (1)品种:选择瘦肉率较高的猪种进行育肥
(2)开展杂交:通过提高杂种优势的措施以提高瘦肉率,常见开开展三元杂交,选父母本瘦肉率均高的品种杂交,并充分利用杂交一代杂合母体优势,提高瘦肉率
(3)改善饲料的营养组成:改变饲养方式,降低育肥期能量水平,提高日粮中蛋白质的给量,采用前高后你的育肥方式,降低后期的脂肪况积量,保证胴体瘦肉率较高
(4)创造适宜的环境条件:环境条件包括温度(最好18-20℃),湿度(最好40-60%)通风(风速冬天≥0。25m∕s,夏季≤1、25m∕s),光照5-10lx或自然给光,防止有害气体(NH3,H2S,CO2)滞留,保持空气新鲜,减少灰尘,微生物,噪声(小于50分贝)
(5)适宜时屠宰:地方原始品种75kg,培育品种及杂交品种,引入品种90-110kg出栏较好。
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第1题:

采用“吊架子”(前期低营养水平,后期高营养水平)的方法饲养的肉猪的瘦肉率较“一条龙”(全期高营养水平)式饲养的肉猪高。


正确答案:错误

第2题:

我国地方猪的种质特性主要有繁殖力强,抗逆性强,肉质优良,生长缓慢,早熟易肥,胴体瘦肉率()。


正确答案:

第3题:

以下不属于出栏率衡量的指标是()。

  • A、母猪年生产率
  • B、肉猪生长速度
  • C、设备利用率
  • D、胴体瘦肉率

正确答案:D

第4题:

出栏率与衡量()指标无关。

  • A、母猪年生产力
  • B、肉猪生长速度
  • C、设备利用率
  • D、胴体重

正确答案:D

第5题:

简述提高肉猪瘦肉率的技术措施。


正确答案: (1)采用瘦肉型品种。
(2)控制出栏体重。
(3)对饲养营养进行调控。
1)蛋白质的摄入量对肉猪瘦肉率的影响。
2)能量摄入量对肉猪瘦肉率的影响。
(4)饲喂方式。
(5)肉猪所处的生活环境。

第6题:

试述提高猪肥育效果的主要技术措施?


正确答案: (1)选择优良品种及适宜的杂交组合;
(2)提高仔猪初生重和断奶重;
(3)适宜的饲粮营养水平;
(4)适当的饲养管理方法;
(5)适宜的环境条件;
(6)适时屠宰。

第7题:

胴体瘦肉率


正确答案:瘦肉重/(瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重)X100%

第8题:

胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和,但在去除内脏时要注意保留()

  • A、板油和肝脏
  • B、肾脏和肝脏
  • C、板油和肾脏
  • D、心脏和肾脏

正确答案:C

第9题:

腿臀比例一般是与胴体瘦肉率呈强()相关。


正确答案:

第10题:

瘦肉型猪的胴体瘦肉率为()。


正确答案:55%以上