猪在麻电后应放血()分钟。

题目

猪在麻电后应放血()分钟。

参考答案和解析
正确答案:6
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第1题:

胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和,但在去除内脏时要注意保留()

  • A、板油和肝脏
  • B、肾脏和肝脏
  • C、板油和肾脏
  • D、心脏和肾脏

正确答案:C

第2题:

胴体是指活体猪经过宰杀放血,脱毛,去掉()所余下的部分。

  • A、肾脏
  • B、板油
  • C、头
  • D、蹄
  • E、尾

正确答案:C,D,E

第3题:

猪宰前淋浴有何要求和意义( )

A.淋浴设备

B.淋浴水温20℃为宜

C.清洁体表,减少屠宰加工过程污染

D.使猪趋于安静,取得良好放血效果


正确答案:ABCD

第4题:

在每头猪都需要观察时,每1000头猪至少需要多长时间?()

  • A、30分钟
  • B、60分钟
  • C、90分钟

正确答案:B

第5题:

白云猪手每次煮完后都要放在清水中冲泡()时间。

  • A、90分钟
  • B、10分钟
  • C、20分钟
  • D、40分钟

正确答案:A

第6题:

猪宰前淋浴有何要求和意义()

  • A、淋浴设备
  • B、淋浴水温20℃为宜
  • C、清洁体表,减少屠宰加工过程污染
  • D、使猪趋于安静,取得良好放血效果

正确答案:A,B,C,D

第7题:

生长猪饱食后约()开始排粪便1-2次。

  • A、3分钟
  • B、4分钟
  • C、5分钟
  • D、6分钟

正确答案:C

第8题:

在潮湿处从事焊接作业时,如触碰到电焊机或其他设备外壳有“麻电”感觉时,应(),进行修理。


参考答案:停止作业 切断电源

第9题:

在制作炸火腿奶酪猪排时应使用()

  • A、猪腿肉
  • B、猪后臀肉
  • C、猪通脊肉
  • D、猪里脊肉

正确答案:C

第10题:

肢体行止血带止血应每隔()分钟松解放血一次。

  • A、60分钟
  • B、50分钟
  • C、40分钟
  • D、30分钟

正确答案:C