根据食物中毒的特点和原因,食物中毒的现场处理不包括()

题目

根据食物中毒的特点和原因,食物中毒的现场处理不包括()

  • A、封存、停止食用有毒食品
  • B、采集病人标本
  • C、治疗病人
  • D、追回、销毁有毒食品
  • E、追查和处理食物中毒责任人或单位
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第1题:

食物中毒根据其病原的种类可分为()

A.微生物食物中毒

B.化学食物中毒

C.有毒动植物食物中毒

D.不明原因食物中毒


参考答案:A,B,C,D

第2题:

食物中毒调查与处理内容不包括( )。


正确答案:B
【考点】食物中毒调查与处理内容食物中毒的调查包括:食物中毒类型的调查、有毒食品调查、中毒原因调查和中毒患者个案调查;食物中毒的处理包括病人的处理、有毒食品的处理、中毒场所的处理和责任处理。

第3题:

食物中毒具有什么症状和特点?导游人员应该如何预防和处理游客食物中毒事件?


正确答案:

 1.答案要点:(1)特点:对人体危害大,常集体发病,具有起病急、发病快、潜伏期短的特点.
  (2)症状:上吐下泻.(3)预防:带领团队到正规餐馆用餐,提醒游客不要食用小商小贩售卖的食品;团队餐尽量不安排凉菜、拌菜和容易引起食物中毒的蔬菜.(4)处理:对食物中毒的游客在用餐时应请餐厅单独安排少油、软烂的食物,长途乘车的过程中应提醒司机增加途中上卫生间的频率.

第4题:

以下不是食物中毒调查目的的是()。

  • A、确定食物中毒的类型和中毒原因
  • B、查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径
  • C、为中毒患者的处理,食品处理和现场处理提供科学依据
  • D、总结经验教训,以利加强食物中毒的预防
  • E、查清责任者并进行法律责任处理

正确答案:E

第5题:

简述应如何开展食物中毒现场调查确定食物中毒的致病原因。


正确答案: 访谈相关人员、查阅相关记录、现场勘察(原辅料、生产加工、成品储存、从业人员健康状况)采集样本。
1)通过对医务人员及患者的询问,核实患者的一般情况和临床表现;
2)指导患者填写“进餐情况调查表”,调查患者发病48小时内食物进食情况;
3)尽可能采集患者呕吐物和血、尿、便等样品并快速检测。

第6题:

根据食物中毒的特点和原因,食物中毒的现场处理不包括

A.封存、停止食用有毒食品

B.采集病人标本

C.治疗病人

D.追回、销毁有毒食品

E.追查和处理食物中毒责任人或单位


正确答案:C

第7题:

以下不是食物中毒调查目的的是

A.总结经验教训,以利加强食物中毒的预防
B.确定食物中毒的类型和中毒原因
C.为中毒患者的处理,食品处理和现场处理提供科学依据
D.查清责任者并进行法律责任处理
E.查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径

答案:D
解析:

第8题:

我国最为常见的食物中毒是

A、化学性食物中毒

B、有毒动物食物中毒

C、细菌性食物中毒

D、有毒植物食物中毒

E、原因不明食物中毒


参考答案:C

第9题:

食物中毒的类型不包括:()

  • A、细菌性食物中毒
  • B、病毒性食物中毒
  • C、化学性食物中毒
  • D、植物,动物性食物中毒

正确答案:B

第10题:

食物中毒调查与处理内容不包括()。

  • A、中毒食物的调查
  • B、卫生制度的调查
  • C、中毒原因的调查
  • D、中毒患者个案调查

正确答案:B

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