肝性脑病患者开始增加动物蛋白时（）
第1题：
A、大豆蛋白质为主
B、动物蛋白质为主
C、畜类肉为主
D、禁食牛奶
E、含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
第2题：
第3题：
A、含必需氨基酸多的蛋白质
B、含非必需氨基酸多的蛋白质
C、动物蛋白质
D、植物蛋白质
E、动物蛋白质与大豆蛋白质混合
第4题：
植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）
第5题：
饲料中含氮物质总称：（）
第6题：
第7题：
牛羊反刍动物日粮中常添加的非蛋白质含氮物是（）
第8题：
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是
A、粗蛋白质
B、精蛋白质
C、半微量精蛋白质
D、微量精蛋白质
E、动物性蛋白质
第9题：
为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？
第10题：
动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）