下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）A、牛乳的乳糖含量低于母乳B、牛乳的钙含量低于母乳C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳D、牛乳的脂肪含量低于母乳E、牛乳的乳清蛋白低于母乳

题目

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第1题：

下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是( )

A.牛乳的乳糖含量低于母乳

B.牛乳的钙含量低于母乳

C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D.牛乳的脂肪含量低于母乳

正确答案：A

第2题：

母乳比牛乳易于婴儿消化吸收的原因是

A．母乳中蛋白质含量高

B．母乳中含酪蛋白多

C．母乳中含乳清蛋白多

D．牛乳中含饱和脂肪酸多

E．牛乳中含甲型乳糖高

正确答案：C
72.[答案]C 解析：人乳中蛋白质含量128g/L，牛乳中35g/L，且牛乳中的蛋白主要是酪蛋白 (30g/L)，不易消化和吸收，而人乳易消化吸收的原因是其含乳清蛋白多；另一方面人乳中脂肪主要是不饱和脂肪酸，易消化吸收，对神经发育有益，牛乳中饱和脂肪酸含量高；人乳中所含糖主要是乙型乳糖，牛乳主要是甲型乳糖。

第3题：

母乳的特点是

A．钙含量高于牛乳

B．蛋白质含量较牛乳低

C．酪蛋白/乳白蛋白比例较牛乳高

D．脂肪含量较牛乳低

E．乳糖含量较牛乳低

正确答案：B
试题难度：易
认知层次：记忆
此题是理解判断题，考查考生对母乳与牛乳的营养特点的记忆理解与掌握程度。
母乳是最适合婴儿身体需要的唯一食物，特别在婴儿最初阶段。从婴儿器官，尤其是消化器官结构与功能，理解母乳与牛乳营
养成分的区别。

第4题：

牛乳成分与母乳成分相比较，哪项是不正确的（）

A、蛋白质含量多，且以酪蛋白为主
B、含饱和脂肪酸较多
C、乳糖含量低于母乳
D、牛奶矿物质盐类较少
E、铁吸收率低

正确答案:D

第5题：

描述母乳与牛乳营养素说法正确的选项是（）

A、母乳脂肪含量高于牛乳
B、母乳蛋白质含量高于牛乳
C、母乳乳糖含量高于牛乳
D、母乳维生素含量低于牛乳

正确答案:C

第6题：

描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（）。

A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量

B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量

C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量

D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量

正确答案：C
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第7题：

下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（　）

A、牛乳的乳糖含量低于母乳
B、牛乳的钙含量低于母乳
C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D、牛乳的脂肪含量低于母乳

正确答案:A

第8题：

下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是( )

A、牛乳的乳糖含量低于母乳

B、牛乳的钙含量低于母乳

C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D、牛乳的脂肪含量低于母乳

E、牛乳的乳清蛋白低于母乳

参考答案：A

第9题：

母乳的特点是（）

A、钙含量高于牛乳
B、母乳不容易发生过敏
C、酪蛋白/乳白蛋白比例较牛乳高
D、牛磺酸含量较牛乳低
E、铁的生物利用率较牛乳低

正确答案:B

第10题：

关于母乳与牛乳营养的描迷，下列说法正确的是（）

A、母乳蛋白质以酪蛋白为主
B、母乳中蛋白质含量比牛乳高
C、母乳中乳糖含量比牛乳高
D、牛乳蛋白质以乳清蛋白为主

正确答案:C

下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）A、牛乳的乳糖含量低于母乳B、牛乳的钙含量低于母乳C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳D、牛乳的脂肪含量低于母乳E、牛乳的乳清蛋白低于母乳

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