下列关于omega-3脂肪酸的说法,哪个是不正确的()A、海鱼是omega-3脂肪酸的绝佳来源B、亚麻油中提取的omega-3脂肪酸含有EPA和DHAC、EPA和DHA具有抗炎作用D、DHA对视觉和神经的发展非常重要

题目

下列关于omega-3脂肪酸的说法,哪个是不正确的()

  • A、海鱼是omega-3脂肪酸的绝佳来源
  • B、亚麻油中提取的omega-3脂肪酸含有EPA和DHA
  • C、EPA和DHA具有抗炎作用
  • D、DHA对视觉和神经的发展非常重要
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

鱼油则含有丰富的多元不饱和脂肪酸—EPA,DHA。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:对

第2题:

下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是A.脂肪含量约为15%~20%B.以不饱和脂肪酸为主S

下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是

A.脂肪含量约为15%~20%

B.以不饱和脂肪酸为主

C.含有较丰富的磷脂和维生素E

D.不含胆固醇

E.是EPA和DHA的良好食物来源


正确答案:E

第3题:

EPA、DHA属于单不饱和脂肪酸,可显著降低血浆甘油三酯水平。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:错误

第4题:

下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是( )

A.脂肪含量约为15%~20%
B.以不饱和脂肪酸为主
C.含有较丰富的怜脂和维生素E
D.不含胆固醇
E.是EPA和DHA的良好食物来源

答案:E
解析:

第5题:

鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是

A.EPA和DHA
B.亚油酸和EPA
C.亚油酸和DHA
D.亚油酸和β-亚麻酸
E.α-亚麻酸和DHA

答案:A
解析:

第6题:

作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为( )。


正确答案:D
α-亚麻酸作为n-3系脂肪酸的前体可转变生成二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等n-3系脂肪酸。

第7题:

对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为(  )。


A.n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸

B.n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸和DHA

C.n-6系列的γ-亚麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHA

D.n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA

答案:D
解析:
亚油酸及其代谢产物γ-亚麻酸及花生四烯酸(ARA)是n-6多不饱和脂肪酸的主要成分,α-亚麻酸及其代谢产物二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是n-3多不饱和脂肪酸的主要成分,这些脂肪酸对婴儿神经、智力及认知功能发育有促进作用。

第8题:

关于水产动物必需脂肪酸说法不正确的是()

A、水产动物能合成n-3系列的脂肪酸,但不能合成n-6系列的脂肪酸

B、鲤具有转化18碳不饱和脂肪酸为同系列更长链高度不饱和脂肪酸的能力

C、海水鱼需要DHA和(或)EPA作为不饱和脂肪酸

D、必需脂肪酸均为含有两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸


参考答案:A

第9题:

某些鱼类中含丰富的DHA和EPA,有降低血脂的作用,这两种脂肪酸是(  )。


A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.短链脂肪酸

答案:C
解析:

第10题:

对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸是()。

  • A、n--6系列的α--亚麻酸和花生四烯酸,n--3系列的EPA和DHA
  • B、n--6系列的γ--亚麻酸和EPA,n--3系列的花生四烯酸和DHA
  • C、n--6系列的花生四烯酸和DHA,n--3系列的γ--亚麻酸和DHA
  • D、n--6系列的γ--亚麻酸和花生四烯酸,n--3系列的EPA和DHA

正确答案:D

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