申请人刘某申请注册一间旅馆，应提交下列（）前置审批文件。

《商标法》第二十二条规定，商标注册申请人应当按规定的商品分类表填报使用商标的商品类别和商品名称，提出注册申请。商标注册申请人可以通过一份申请就多个类别的商品申请注册同一商标。因此，选项A正确。《商标法》第二十二条规定，商标注册申请等文件，可以以书面方式或者数据电文方式提出。因此，选项C正确。注册商标需要改变其标志的，应当重新提出注册申请E选项错误。综上，本题正确答案为AC。

本题考查行政法常识。
A项错误，《行政复议法》第二十一条规定：“行政复议期间具体行政行为不停止执行；但是，有下列情形之一的，可以停止执行……”因此，行政复议期间，除特定情形外，具体行政行为不停止执行。
B项正确，《行政复议法》第十一条规定：“申请人申请行政复议，可以书面申请，也可以口头申请；口头申请的，行政复议机关应当当场记录申请人的基本情况、行政复议请求、申请行政复议的主要事实、理由和时间。”
C项正确，《行政复议法》第十条第五款规定：“申请人、第三人可以委托代理人代为参加行政复议。”
D项正确，《行政复议法》第十条第四款规定：“公民、法人或者其他组织对行政机关的具体行政行为不服申请行政复议的，作出具体行政行为的行政机关是被申请人。”

根据《注册监理工程管理规定》第十一条规定，注册监理工程师延续注册需要提交下列资料：①申请人延续注册申请表；②申请人与聘用单位签订的聘用劳动合同复印件；③申请人注册有效期内达到继续教育要求的证明材料。