糯玉米具有哪些主要特性?如何开发利用?

题目

糯玉米具有哪些主要特性?如何开发利用?

参考答案和解析
正确答案: 糯玉米,又称粘玉米。籽粒成熟时,胚乳呈蜡质状,坚硬平滑无光泽,所以又称蜡质玉米。
普通玉米籽粒淀粉的组成是:支链淀粉约占73%,直链淀粉约27%。而糯玉米籽粒的淀粉100%为支链淀粉,而且淀粉粘性强。且遇碘液呈褐红色,把普通玉米籽粒和糯玉米籽粒切开,用碘和碘化钾溶液染色,普通玉米胚乳切口染成蓝色,而糯玉米呈褐红色。同样对糯玉米花粉进行染色也有相同的结果。此外,糯玉米淀粉消化率较普通玉米淀粉高。
由于糯玉米具有上述的主要特性,因此,目前开发利用主要有:
(1)纺织工业和造纸工业的加浆原料支链淀粉水解后,容易形成胶状的糊精,粘性大,因此可作为良好的粘合剂、布匹浆剂。
(2)食品工业在西式点心、果酱、罐头、鱼丸、肉丸等食品中均可作为稳定剂、增稠剂使用,同时可增加独特的风味。并可代替糯米粉制作各种粘食。
(3)酿造业用糯玉米籽粒作为原料,可酿制黄酒、啤酒,且具有独特的风味。
(4)牲畜的精饲料
(5)收青穗作果蔬
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相似问题和答案

第1题:

如何确定一个用运放组成的比较器电路是具有滞回特性?特性的回差大小与哪些因素有关?


正确答案: 带有正反馈的比较器即具有滞回特性,特性的回差大小与比较器输出电压以及正反馈电路的阻值有关。

第2题:

糯玉米


正确答案: 又称粘玉米,其胚乳淀粉几乎全由支链淀粉组成。

第3题:

组织行为学的科学的研究方法具有哪些主要特性?


参考答案:组织行为学主要运用实验和观察的方法来从事研究,要遵循科学的研究方法的一般原则,这些原则主要有:
(1) 研究程序的公开性。任何一项科学研究都必须公开说明研究的全过程,要保证其他研究人员只要能按照这种研究程序去做,就能得到同样结论,起到进一步的验证作用。
(2) 收集数据资料的客观性。如实观察和实验是任何科学研究方法的基本原则之一。研究者要尽量避免受自己的个性或主观偏见的影响,保持客观态度。这样,才能得到正确的结论。
(3) 观察和实验条件的可控性。影响人的行为和工作绩效的因素是多方面的,如果我们要找出某一种因素与人的工作绩效的关系,就必须把其他可能影响工作绩效的因素控制在一定条件下,集中精力观察和实验某一种因素对工作绩效的影响关系。
(4) 分析方法的系统性。影响人的心理和行为的因素很多,所以必须把每个因素都置于整个大系统中去研究分析,不可只从个别因素和个别方面入手。另一方面,新知识产生于已有知识的基础上,要掌握它,就必须把相关知识从过去到现在加以系统化、条理化。
(5) 所得结论的再现性。如果采用相同的研究程序,收集到客观的数据资料,在相同的可控条件下,重复做相同的实验,得到的结论也应该相同。这就能证明这个结论符合客观规律。
(6) 对未来的预见性。在采取上述一系列科学方法的基础上,能得到符合客观规律的结论,掌握了这种结论,就可能预测未来,从而能够事先采取有效措施来预防消极行为,引导积极行为

第4题:

反映工艺方案技术特性的主要指标有哪些,它们的经济意义如何?


正确答案: 工艺方案的技术经济分析可分为初步分析和详细分析两个阶段,初步分析主要从一些工艺特性指标上进行分析,详细分析主要是分析工艺成本。主要的工艺特性指标有:
(1)劳动消耗量
劳动消耗量时常用劳动工时数和台时数来表示,它标志着工艺方案生产率的高低。台时数和工时数之比,说明工艺过程的机械化、自动化程度,也可以说明工人多机床看管程度。如,台时数/工时数=3,则说明一名工人可以看管三台机床。
(2)设备构成比
设备构成比是指工艺方案所需用的各类设备构成的比例。高效率设备所占的比例越大,活劳动消耗就越小。但是,如果高效率设备负荷系数太低,则反而会增加工艺成本。因此,应该合理选择设备构成比。(3)钳工修配劳动量系数
钳工修配劳动量系数是指某工艺方案中,钳工修配工作量和机床加工劳动量的比值。这个系数越小,说明机械化程度越高。
(4)工艺装备系数
工艺装备系数=专用工装种数/专用零件种数。
工艺装备系数标志着工艺过程中所采用的专用工、夹、量具的程度。工艺装备系数大,则可以降低加工劳动量。但是,专用工艺装备的增加会增加基本建设投资,并延长生产准备周期。工艺装备系数的大小与生产批量有直接关系。工艺装备系数越大,专用工装数越多,投资越大,生产效率越高。因此,要求必须具有一定批量才能使单位成本降低下来。
(5)工艺过程的分散和集中程度
工艺过程的分散和集中程度可用每个零件的平均工序数来表示。设计工艺方案时,应使工艺过程合理分散或集中。不过,要确定一个适当的集中和分散程度是比较困难的。通常,在单件小批生产中用分散工序的方法加工可以获得较好的经济效果;在大批量生产中,用自动机床、多刀和多轴机床集中工序加工能获得较好的经济效果。
(6)占用生产面积数
在设计新车间或改建现有车间时,布置设备所需的厂房面积也是一个需要考虑的指标。完成同样生产过程,占地面积越小,投资越少。
(7)金属材料与电力消耗量
金属材料与电力消耗量取决于毛坯车间工艺过程的特征。采用模煅、精铸可提高毛坯的精度,减少加工余量。即可减少金属的消耗量,也可减少机械加工的劳动量,还可以节省电力消耗等。

第5题:

冷藏是延长甜、糯玉米保鲜储藏时间的主要有效措施。


正确答案:正确

第6题:

塑料具有哪些主要特性?


正确答案: (1)质量轻
(2)化学稳定性好
(3)比强度高
(4)良好的绝缘性
(5)吸振性和消声性好
(6)耐磨性和减摩性优良
(7)易于加工成型

第7题:

爆炸品具有哪些主要危险特性?


正确答案:1、爆炸性强;2、敏感度高;3、毒性;4、忌酸、碱、盐、金属。

第8题:

中药资源的开发利用主要包括哪些内容。
(1)开展中药资源的调查
(2)加强野生或国外引进药用动、植物的养殖和栽培研究,全面实施GAP标准,实现中药材生产的集约化和规范化
(3)整理和推广民族药、民间用药
(4)应用化学分类原理寻找新药源,开发一类新药材
(5)扩大药用部位,提高药材资源的综合利用率
(6)探索老药的新途径
(7)以临床疗效为依据,结合现代高通量筛选技术研制新药

第9题:

我国水资源有哪些主要特征?在开发利用上有哪些问题?如何节水?


正确答案: 我国水资源丰富,但人均数量少;水资源空间分布不均匀;水资源时间分布不匀。
水资源的这些特点造成我国水的使用日见紧缺,水土资源不协调,对生产和生活极为不利。
进行废水处理加强其利用;建立节水型设施;南水北调;加强森林建设,涵养水源。

第10题:

我国畜禽地方品种有哪些的优良特性?如何合理的开发利用这些优良特性?


正确答案: 优良特性:
(1)肉脂品质好;
(2)对农副产品饲料具有良好的利用能力;
(3)繁殖力强;
(4)水禽卵用和肉用生产力高;
(5)多方面的抗逆性;
(6)群体中遗传性有害性状的频率相对较低。
合理的开发利用:在保护好这些遗传资源的基础上,通过不同品种种质特性的评价,发掘优良基因资源,在现代育种中利用这些优良的基因资源培育新品种和配套系(进行阐述)。