茎用芥菜以肥大的肉质茎作食用,其变种包括()、()和()三个类别

题目

茎用芥菜以肥大的肉质茎作食用,其变种包括()、()和()三个类别。

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第1题:

豆薯又称凉薯,以肥大的肉质茎供食用。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

榨菜是用______腌制而成的制品,为世界三大腌菜之一。

A.根用芥菜

B.茎用芥菜

C.芜菁

D.球茎甘蓝


参考答案:B

第3题:

芹菜(药芹)以肉质肥嫩的茎供食用。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

叶用芥菜以()的品质较好,其珠体较矮,叶高,叶梗肥大,纤维少,质地脆嫩。

  • A、凸帮芥菜
  • B、平帮芥菜
  • C、凹帮芥菜
  • D、皱帮芥菜

正确答案:A

第5题:

匍匐茎、肉质茎、叶状茎或叶状枝、茎卷须和叶刺都是地上茎的变态。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第6题:

根菜类蔬菜供食用的部位是______。

A.肉质根

B.块茎

C.球茎

D.根状茎


参考答案:A

第7题:

南瓜的茎属于( )。

A.匍匐茎

B.肉质茎

C.茎刺

D.茎卷须


正确答案:D

第8题:

莲藕的地下茎肉质肥大,含丰富的淀粉,是供食用的主要部分。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第9题:

我们日常食用的马铃薯,所属的植物器官是(?)。

A.块根
B.块茎
C.肉质根
D.肉质茎

答案:B
解析:
块茎是植物学名词术语,是植物茎的一种变态,呈块状。我们常吃的马铃薯是最典型的块茎。

第10题:

仙人掌的茎肉质、多汁,里面储藏着水分和养料,称为肉质茎,它是一种变态茎。


正确答案:正确